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2024-05-15
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今日天气冻冻地，男朋友又嘈想打边炉，决定试吓呢间喺铜锣湾嘅火锅店打边炉，放左工近近地去食。一出䢂就觉得餐厅嘅装修好古典雅致，而且见到座位都比较阔落。由于餐厅位于27/F，店员仲要安排我哋坐正喺窗边，所以就可以望住好靓嘅维港景色打边炉。醉火入锅 $388睇完Menu发觉佢哋嘅汤底选择都比较多，店员推荐咗醉火入锅依个汤底俾我哋，可以一次过试晒餐厅嘅五款特色汤底。五格锅入面分别有火焰醉虾木瓜锅、蕃茄龙虾锅、清汤牛腩锅、四川麻辣锅及肉骨茶锅，每一款锅底入面都有丰富配料，真材实料。我最钟意就系中间嘅火焰醉虾木瓜锅，一上枱见到有酒浸住几只大虾，然后店员会喺我哋面前点火灼一灼啲大虾仪式感十足。另外蕃茄龙虾锅仲有成半只龙虾喺入面，够晒足料。顶级安格斯牛小排（小）$208手打芝士虾丸 $68黑松露虾蟹饺 $78即炸手工响铃卷$68三色鲜制生面 $68什菌拼盘 $78蔬菜拼盘 $78首先讲下佢既手打芝士虾丸同黑松露虾蟹饺，每粒虾丸都有原只鲜虾，入面包住芝士，咬落去就会爆浆。男朋友作为一位黑松露控，佢最欣赏嘅就系呢一个黑松露虾蟹饺，大大粒，咬落而且松露味浓郁，虾肉又够结实弹牙。顶级安格斯牛小排（小），细份既
醉火入锅 $388
睇完Menu发觉佢哋嘅汤底选择都比较多，店员推荐咗醉火入锅依个汤底俾我哋，可以一次过试晒餐厅嘅五款特色汤底。五格锅入面分别有火焰醉虾木瓜锅、蕃茄龙虾锅、清汤牛腩锅、四川麻辣锅及肉骨茶锅，每一款锅底入面都有丰富配料，真材实料。我最钟意就系中间嘅火焰醉虾木瓜锅，一上枱见到有酒浸住几只大虾，然后店员会喺我哋面前点火灼一灼啲大虾仪式感十足。另外蕃茄龙虾锅仲有成半只龙虾喺入面，够晒足料。
顶级安格斯牛小排（小）$208
手打芝士虾丸 $68
黑松露虾蟹饺 $78
即炸手工响铃卷$68
三色鲜制生面 $68
什菌拼盘 $78
蔬菜拼盘 $78
首先讲下佢既手打芝士虾丸同黑松露虾蟹饺，每粒虾丸都有原只鲜虾，入面包住芝士，咬落去就会爆浆。男朋友作为一位黑松露控，佢最欣赏嘅就系呢一个黑松露虾蟹饺，大大粒，咬落而且松露味浓郁，虾肉又够结实弹牙。
顶级安格斯牛小排（小），细份既份量对两个人share黎讲啱啱好，牛味重而且油脂分布均匀，入口肉质软嫩。
每次打边炉都必叫响铃，呢到仲要标榜系即炸手工响铃，size都算大旧，响铃本身好多层，咬落非常松化，浸落啲汤底到索晒汤就可以试到唔同汤底既鲜味啦。
最后叫咗个三色鲜制生面，三只色嘅面味道略有少少不同，属于比较黏身少少嘅面，咬落去嘅口感都几烟靭，同时亦都好挂汤，我个人比较钟意放入蕃茄龙虾汤底煮，将啲面条索晒蕃茄汤嘅鲜味。
我哋亦叫咗个蔬菜同埋杂菌拼盘，种类多之余份量亦都预得啱啱好，咁就可以每样都食到少少而又唔会太饱。有生菜、油麦菜、西兰花同埋秋葵等等，都几新鲜。
竹蔗茅根 $28紫贝天葵 $28
饮品方面，我地叫咗竹蔗茅根同紫贝天葵黎清一清热气，味道清甜唔错。
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