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2014-08-02
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对于返office的人来说，要来华嫂冰室是一件很难的事。星期天不开店，只剩下星期六；而华嫂一向得人喜爱，排队两小时是等闲事；不小心遇上午休、截单之类，就白白浪废一天的安排! 所以最好的方法裹是放弃赖床吧，早上九点左右到华嫂，排一会儿就可以吃早餐！吃饱了再到元朗玩一天，多好！T住在非常远的柴湾，以巴士118号到红磡转西铁，一小时内就到达了天水围站。除了车费实在高，时间其实也不长呢。啊对了，华嫂冰室地址虽然写是元朗，但记得要在西铁天水围站出才近。路不太好找，不要害羞问问路人，就ok了。才九点多，店子外已经有不小的人群。若非早上下了一场大雨，人数只怕会更加多呢！今次只等五张枱，大约十五分钟就等到了！也是幸运，可以坐入店子之内的位，有冷气，更加舒服。难得来到，所有名物都想试上一试。所以有理无理两个人竟然点了两个面、两个包、两杯饮品！虽然已经做好准备功夫(前一晚故意吃得清一点少一点)，但吃完还是觉得自己太Chur了丫。饱肚的感觉可是维持了好久！嘻嘻！冰花奶茶 HK$18/杯天气实在是太热，不多想先来两个华嫂独家的冰花奶茶！一口啜下真的觉得透心凉啊。不下冰块，把冲调好的奶茶放入冰格，不时拿出来搅拌
对于返office的人来说，要来华嫂冰室是一件很难的事。星期天不开店，只剩下星期六；而华嫂一向得人喜爱，排队两小时是等闲事；不小心遇上午休、截单之类，就白白浪废一天的安排! 所以最好的方法裹是放弃赖床吧，早上九点左右到华嫂，排一会儿就可以吃早餐！吃饱了再到元朗玩一天，多好！T住在非常远的柴湾，以巴士118号到红磡转西铁，一小时内就到达了天水围站。除了车费实在高，时间其实也不长呢。啊对了，华嫂冰室地址虽然写是元朗，但记得要在西铁天水围站出才近。路不太好找，不要害羞问问路人，就ok了。
才九点多，店子外已经有不小的人群。若非早上下了一场大雨，人数只怕会更加多呢！今次只等五张枱，大约十五分钟就等到了！也是幸运，可以坐入店子之内的位，有冷气，更加舒服。难得来到，所有名物都想试上一试。所以有理无理两个人竟然点了两个面、两个包、两杯饮品！虽然已经做好准备功夫(前一晚故意吃得清一点少一点)，但吃完还是觉得自己太Chur了丫。饱肚的感觉可是维持了好久！嘻嘻！
冰花奶茶 HK$18/杯天气实在是太热，不多想先来两个华嫂独家的冰花奶茶！一口啜下真的觉得透心凉啊。不下冰块，把冲调好的奶茶放入冰格，不时拿出来搅拌。细细碎碎的冰花就是如此形成，实在很花心机！所以这杯冰花奶茶可是限量产，晚一点来就喝不到啰。
除了心思爆灯，这杯奶茶的味道也好。我喝冰奶茶很麻烦，又怕太淡，又怕多奶，更加怕甜。华嫂的奶茶味非常讨好，茶香颇浓，比例佳，又不算太甜！狠狠地一口啜掉小半杯，感觉超舒心的！最棒的是这奶茶喝完不会有口腔粘粘的感觉。价钱是小贵啦，不过这样的心思，值得给这个价！
招牌菠萝包 HK$15锵锵锵！然后登场的是华嫂的名点、邪恶无比的招牌菠萝包！来香港吃菠萝包是指定动作吧。面包外褢上一层裂纹酥皮，咬到口中又是脆又是香甜！喜爱更刺激的，再夹上一片厚厚的冰牛油，冷热相交，牛油香尽融在嘴里，那滋味实在是不能抗拒。没想到华嫂动动脑筋玩玩新花样，在菠萝包之中夹入蕃茄鸡蛋，疑似Fusion，既中既西，一样好味！
蕃茄、蛋、牛油(瞬间融化)馅料夹甚么都好，灵魂始终在于菠萝包。小妹也是幸运，刚刚好赶上新鲜出炉的菠萝包，那个热度啊，不过是以手指轻轻按著方便下刀切开，也觉得几乎会烫伤呢。只是遗憾的是，看著那块厚厚的牛油在我面前以9秒9的速度迅速融掉，失去了冰火的口感，有那么点可惜。取而代之的是那「菠萝皮」极尽酥脆，配软熟的面包口感，比起旺角的金华冰厅可是过之而无不及。蕃茄块夹在中间起了中和作用，轻轻巧巧地为这一个菜式添上一抹清新感。咸咸甜甜的配搭，会令人一口口咬下完全不想停呢！这，就是一个必须要encore的最佳例子。
芝士咸牛肉蛋朱仔包 HK$17另一款包点名物就是芝士咸牛肉蛋朱仔包。配料也是够简单：一个烘得香脆非凡的朱仔包，夹入一块芝士以热力逼至融化，放上煎得溏黄的鸡蛋，再舖上一层厚厚的咸牛肉，就成了。
小妹觉得口味略略重了一点，咸牛的咸香太出，芝士又浓腻了一点。和友人分吃半份感觉还好，若要自己食一整份，很大可能就甚么都吃不下了！下次，可能转吃没有芝士的咸牛蛋治吧。- - - - - - - - - -
其实不少食客来华嫂都是吃个包子饮杯饮品就够，但华嫂的面食也是很吸引。一𩠌面食大概是廿十多元的价钱, 不过如果想试试特色的汤式就要另外加八元。选择有四: 蕃茄汤、莞茜皮蛋、冬阴公、酸辣汤。既然远道而来就不计较这个啦。
莞茜皮蛋 牛肉米线 HK$30莞茜味重，身边很多朋友都接受不了，避之则吉。小妹小时候也视之为畏途，连加入了莞茜作材料的牛肉球叉烧肠粉也一并讨厌起来。偏偏莞茜皮蛋有很高的清热下火功效，老妈也时不时会煲个鲫鱼莞茜皮蛋汤迫我喝！一开始时总是如临大敌，慢慢地也就接受了莞茜的味：但也绝对谈不上是喜欢啦。今日来到华嫂也有小小纠结了一会才决定点莞茜皮蛋牛肉米线。除了因为同行的T喜欢这个汤底，也是因为本人觉得「试了才知道」。这一决定，是明智的。
华嫂的莞茜皮蛋和我以往所吃的都不一样。莞茜比较嫩，味道也要清淡一点，不会呛。切成细细碎碎的，连同米线一同滑入口，口感好嫩。若果不说，我也会怀疑这些究竟是不是莞茜！味道口感真的温和太多了。鲜牛肉相对普通一点，味道不太重，一点点的咬口，和莞茜皮蛋放一起倒是变成配角了。
非常非常有趣的一个莞茜皮蛋汤底，也很推荐所有爱和不爱莞茜的人都试上一试。华嫂做了甚么，令我对莞茜的感观有这么大的一个转变？大概永远是一个迷。不过我肯定，当自己觉得燥热不堪想下下火的时候，必定会来华嫂吃个莞茜皮蛋米线，并毫不犹疑地把碗内的莞茜吃个清光！
蕃茄 猪扒鸡翼通 HK$39再来一个蕃茄猪扒鸡翼通，是华嫂预先配搭好的面，份量极大。
猪扒有两大块，厚厚地压在通粉之上。要吃得方便就要自己在碟子上切小了。猪扒腌得极香，质地够柔软，细细煎得边位带甜甜的焦香，的确是不可多得的佳品。
鸡翼是卤水的，看色泽已经知道是花了心机去卤。亮亮的深褐色，咬下去酥软酥软的，肉几乎都化在嘴中! 很好吃。
超级蕃茄汤底而蕃茄汤底，哗，这个浓稠度也实在太夸张。做这么一碗汤已不知要用多少个蕃茄了! 和蕃茄汤底始祖胜香园不一样，华嫂弃用更浓更甜的罐装蕃茄而取新鲜蕃茄，因此汤底蕃茄味更清淡一点，色泽亦非鲜红；味道较天然，微酸，吃起来很是开胃呢。这个面食不连汤吃的话感觉太浪废，吃光的话就算是大男人也会捧住肚叫饱噢！
这一顿早餐带来的除了是口腹之欲的满足，更加是圆梦的感觉。拖得太久才来吃，结果这也想吃那也想吃，一不小心点得太多，就过饱了！HK$137/2个人, 人均消费接近HK$70, 抵不抵吃？嗯，我是会回头再吃的。但就不会像这次般发疯地吃了!! (笑)
呵对了，来华嫂之前最好先上她们的Facebook page 看看营业时间，以免扑空呢！也要记得她们中午1点至2点是午休时间, 不营业!
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