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2024-04-14
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船记荣获2024香港澳门米芝莲指南必比登推介，一向钟情中菜嘅我，跃跃欲试，约番三五知己食就可以试多几款菜。不过要留意，某啲菜式需要预订，好似乳猪、海鲜。1. 堂剪原只乳猪（需预订，可叫半只）乳猪热辣辣，外皮烧到卜卜脆，伴有肥膏带点甘香，猪肉柔软。2. 花胶爵士汤（需预订，6-8人份量）汤味浓郁带蜜瓜清甜，仲有大大只花胶。3. 船记XO小炒皇是必点，炒得香口之余，最钟意内有炸脆咗嘅芋头丝，增加脆脆口感，佐酒一流4. 豉油王吊桶仔，豉油鲜味，吊桶仔非常软熟。5. 咖哩脆皮牛腩，偏干身，一般。6. 虾多士（需预订），件数可按人头叫，大虾爽口，多士外脆内软，好好食。7. 胡椒大芥菜粉肠蝴蝶腩煲，胡椒汤底好够味，不过蝴蝶腩（猪肉）都系偏鞋。整体觉得海鲜、乳猪、炖汤较出色，服务比想像中好，我哋最后点了桂花糕，店员好热情提我哋要留肚食奉送嘅糖水，要求帮手影相亦好用心影每一张相，下次会再帮衬试其他菜式。
1. 堂剪原只乳猪（需预订，可叫半只）
乳猪热辣辣，外皮烧到卜卜脆，伴有肥膏带点甘香，猪肉柔软。
2. 花胶爵士汤（需预订，6-8人份量）
汤味浓郁带蜜瓜清甜，仲有大大只花胶。
3. 船记XO小炒皇是必点，炒得香口之余，最钟意内有炸脆咗嘅芋头丝，增加脆脆口感，佐酒一流
4. 豉油王吊桶仔，豉油鲜味，吊桶仔非常软熟。
5. 咖哩脆皮牛腩，偏干身，一般。
6. 虾多士（需预订），件数可按人头叫，大虾爽口，多士外脆内软，好好食。
7. 胡椒大芥菜粉肠蝴蝶腩煲，胡椒汤底好够味，不过蝴蝶腩（猪肉）都系偏鞋。
整体觉得海鲜、乳猪、炖汤较出色，服务比想像中好，我哋最后点了桂花糕，店员好热情提我哋要留肚食奉送嘅糖水，要求帮手影相亦好用心影每一张相，下次会再帮衬试其他菜式。
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