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2015-05-19
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之前的一篇文章交代過，因為日本威士忌得獎而揚威國際，所以香港開始出現了specialised 飲日本威士忌的地方。而當中不乏的，就是真真正正只招待日本人的酒吧。是日的 Yuppie 威士忌之夜，我們連下兩城，在意式餐廳酒吧吃喝完之後，我們按手中的威士忌吧 list，來到轉角的安和里，我們的目標是《Ronin》。然而，來到地址上的安和里8號，發現是漆黑一片，可是奇怪地，我們早前才剛剛打過電話，他們今天是營業的...我們在門口呆了一番，突然，有人從大廈樓梯旁的一個不顯眼門口出來，再有一名待應以美語問我們，是否來找《Ronin》? 說 yes 的我們，當然開心地跟著入去。果然是隱蔽得非常。《Ronin》是一家日式的酒吧，但我們發現這是一個老外的世界，大部份客人是西人，大部份的店員也是西人....服務我們的可愛黑鬼妹仔，香港出生、長大，憧點點中文，說英語，了解香港人文化，弄得我們十分之開心...這些西口西面的服務，的確是令客人覺得賓至如歸。酒我們叫了一支，但我想先行說食物。由於這是一間日式酒吧，所以食物都是日本式的。而且，每天的 menu 都不同，是由酒吧的日籍廚師，每天精挑食材後，於開店前才
是日的 Yuppie 威士忌之夜，我們連下兩城，在意式餐廳酒吧吃喝完之後，我們按手中的威士忌吧 list，來到轉角的安和里，我們的目標是《Ronin》。
然而，來到地址上的安和里8號，發現是漆黑一片，可是奇怪地，我們早前才剛剛打過電話，他們今天是營業的...我們在門口呆了一番，突然，有人從大廈樓梯旁的一個不顯眼門口出來，再有一名待應以美語問我們，是否來找《Ronin》? 說 yes 的我們，當然開心地跟著入去。果然是隱蔽得非常。
《Ronin》是一家日式的酒吧，但我們發現這是一個老外的世界，大部份客人是西人，大部份的店員也是西人....服務我們的可愛黑鬼妹仔，香港出生、長大，憧點點中文，說英語，了解香港人文化，弄得我們十分之開心...這些西口西面的服務，的確是令客人覺得賓至如歸。
酒我們叫了一支，但我想先行說食物。由於這是一間日式酒吧，所以食物都是日本式的。而且，每天的 menu 都不同，是由酒吧的日籍廚師，每天精挑食材後，於開店前才設計的每天美食。忘了是不是免費，供我們佐酒除了堅果之外，也有青菜作為小小食，面前有輕輕的一砵小菠菜，簡簡單單，絕蔬味同鹽水味，品酒之前清一清口味十分之好。
食，前一餐我們吃了不少，所以我們決定 keep it light。我點了一客帶子刺身同同事分。其份量只是一隻，開半可以兩個人分而已。帶子，當然是鮮甜無比，鮮甜得不需要配上任何醬油或味道，雖是開了邊，但可以看得出這帶子是奇大，而且連裙邊也一起上，我們食到的，是完全的一隻帶子刺身....當然，內臟部份不吃。
食物有名字的，但早已充滿酒精的我們沒有把當日的food menu影低。這一個把海膽同拆好的蟹肉塞回蟹蓋內的食品，有名字的，但我們忘記了。這一份美食，除以上的兩樣鮮海產之外，當中仲夾有牛油果，有海膽同牛酒果，令平凡的蟹肉蟹糕多了十萬分的 creamy，味道十分之重，creamy 程度十萬分之勁，入口時，我感覺到邪惡。
炸魚，我沒有考究是什麼魚了。只知道是靚靚黑妹店員推介。(哈哈，我第一次被黑人美女迷到)。這魚是輕輕沾粉後，起肉再炸的，粉皮很脆，肉也很香嫉，而炸粉皮是帶有香味的，有點點不太懂去詳細形容，總之，我們差一點連骨也想一起吃掉。
說完食物了，該說酒。是晚的酒，是《竹鶴17年》，而這一 round 我們有5個人了，一杯一杯來嗎? 倒不如叫一支，喝個痛快。(!!!! 威士忌是要欣賞的!!!!)，對我們有欣賞，但當然要開心地欣賞，倒滿杯吹左佢? 唔會....
這兒用上了正宗配威士忌的圓型大雪粒，可以保持到酒的冰涼感。《竹鶴17年》也是一種刺激感不太高的威士忌，慢慢細酌，感受酒香，輕輕的一口酒，輕輕的一口味道濃的美食，感覺很襯。
酒牌上有傳說中的山崎 Shelly Case，不過索價$1,200一杯.....我老闆未曾豪到咁，但大家能夠在這一間很日本感覺的酒吧去品味日本威士忌，可真是一個很新的 experience。喜歡日本酒的朋友，這兒一定會令你得到此應有的滿足。
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