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2020-03-28
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Cupping Room算是城中咖啡爱好者都去过的好店，上环的本舖有著出色的espresso，当年初尝咖啡时，曾经抱著朝圣的心态去过一趟。后来精品咖啡在本地发展迅速，虽然偶会到访，但并不常去。 也许是看准更大的市场，Cupping room在苏豪开了这间Doubleshot，踏进门口的一刻真的有重回到当年的朝圣感觉。 饮品是如常的高水准，Flatwhite出色，Matcha Latte上的云呢拿雪糕也是好货色，滋味浓郁再配上鲜忌廉，令人爱不惜手 前菜是用橄㰖油渍车喱茄组心地去了皮，新鲜的burrata cheese是人间美味，充满奶香味的 软滑带上一点点韧性，香港有此品的店家不多，再有如此精心调味过更是难得，是必点的前菜。 餐牌上的热食不少，见到red prawn 也忍不住点了，索价不用100，以红虾来说是很有良心了。 处理手法如何？味道绝对比得上高档餐厅，生熟度是完美的程度，红虾的味道也充分地引出来，这一道红虾，我给100分。 八爪鱼柔软美味，衬底的薯蓉有极浓郁的芝士味，不是我的喜好，但也算是佳作。 甜点的salted caramel tart 同样幼滑可口，不过若有柠檬挞作尾肯定更
也许是看准更大的市场，Cupping room在苏豪开了这间Doubleshot，踏进门口的一刻真的有重回到当年的朝圣感觉。
饮品是如常的高水准，Flatwhite出色，Matcha Latte上的云呢拿雪糕也是好货色，滋味浓郁再配上鲜忌廉，令人爱不惜手
前菜是用橄㰖油渍车喱茄组心地去了皮，新鲜的burrata cheese是人间美味，充满奶香味的 软滑带上一点点韧性，香港有此品的店家不多，再有如此精心调味过更是难得，是必点的前菜。
餐牌上的热食不少，见到red prawn 也忍不住点了，索价不用100，以红虾来说是很有良心了。 处理手法如何？味道绝对比得上高档餐厅，生熟度是完美的程度，红虾的味道也充分地引出来，这一道红虾，我给100分。
八爪鱼柔软美味，衬底的薯蓉有极浓郁的芝士味，不是我的喜好，但也算是佳作。
甜点的salted caramel tart 同样幼滑可口，不过若有柠檬挞作尾肯定更为精彩。
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