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2021-10-02
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「刘一手重庆火锅」今年喺香港开设首间直营店，选址九龙塘又一城，地点方便就脚，装修加入京剧脸谱元素，别具特色，我同朋友二话不说来朝圣。◾️汤底◾️🉐招牌一手辣方麻辣红油汤底 （$98/半锅）🌶🌶🌶 （+$10）🐓养生滋补花胶螺头炖鸡汤（$128/半锅）麻辣汤底可选辣度，用料优质，包括：牛油脂肪、郫县豆瓣酱、永州豆豉、贡椒、二荆条、汉源花椒，以及十多种中药材香料，香辛麻辣，超正！我对花胶汤都系情有独钟，含丰富胶质嘅美味汤水，非常滋补，打边炉前都忍唔住饮咗两碗。⋄◾️牛肉◾️🐂麻辣牛肉（$198）基本上睇唔到牛肉片，因为全部都被辣椒覆盖，系嗜辣朋友必点的！⋄◾️猪羊鸡◾️🐷一手酱油腌制猪肉片（$98）⋄◾️内脏◾️🫁招牌内脏拼盘（$158）一个拼盘就包含多款内脏：鹅肠， 猪肝，鸭血，腰花，毛土。睇色泽已知用料新鲜，鸭血更是大块厚切，性价比颇高。⋄◾️刘一手特色配料◾️🍢牛骨浓汁牛丸（$78）牛丸胶香滑弹牙，又大粒又美味，一份六粒，份量刚好。⋄◾️滑类◾️🐙油炸鬼墨鱼滑（$88）喺炸油鬼中酿入墨鱼滑，炸至金黄色，松脆香口，好食。⋄◾️手工饺子◾️🥟黑松露饺（$108/6只）⋄◾️一手小食◾️🥠黑糖糍粑（$68）经典重庆甜食，
◾️汤底◾️
🉐招牌一手辣方麻辣红油汤底 （$98/半锅）
🌶🌶🌶 （+$10）
🐓养生滋补花胶螺头炖鸡汤（$128/半锅）
麻辣汤底可选辣度，用料优质，包括：牛油脂肪、郫县豆瓣酱、永州豆豉、贡椒、二荆条、汉源花椒，以及十多种中药材香料，香辛麻辣，超正！
我对花胶汤都系情有独钟，含丰富胶质嘅美味汤水，非常滋补，打边炉前都忍唔住饮咗两碗。
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◾️牛肉◾️
🐂麻辣牛肉（$198）
基本上睇唔到牛肉片，因为全部都被辣椒覆盖，系嗜辣朋友必点的！
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◾️猪羊鸡◾️
🐷一手酱油腌制猪肉片（$98）
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◾️内脏◾️
🫁招牌内脏拼盘（$158）
一个拼盘就包含多款内脏：鹅肠， 猪肝，鸭血，腰花，毛土。睇色泽已知用料新鲜，鸭血更是大块厚切，性价比颇高。
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◾️刘一手特色配料◾️
🍢牛骨浓汁牛丸（$78）
牛丸胶香滑弹牙，又大粒又美味，一份六粒，份量刚好。
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◾️滑类◾️
🐙油炸鬼墨鱼滑（$88）
喺炸油鬼中酿入墨鱼滑，炸至金黄色，松脆香口，好食。
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◾️手工饺子◾️
🥟黑松露饺（$108/6只）
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◾️一手小食◾️
🥠黑糖糍粑（$68）
经典重庆甜食，糯米团超软糯， 烟烟韧韧，必须趁热食！
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◾️鲜果冰粉茶系列◾️
🍍凤梨桂花茉莉冰粉茶（$38）
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◾️珍珠系列◾️
🧋古早味珍珠奶茶（$42）
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饮品有不同系列，即叫即调，解辣一流。
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