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2024-08-22
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礼拜日晚无目的地喺船街觅食，映入眼帘有几间餐厅都想试下，最后有位嘅拣咗BARBAR。我钟意食西班牙菜嘅，但行入去嘅时候冇特别期望，因为早几日先食完对面22ships（再讲），令我不禁觉得，香港啲西班牙菜餐厅都几飘忽，even大group出品都系咁话。过后我先知BARBAR 系PICA PICA姐妹店 lol周日晚接近席满，我地做咗喺bar台位置，餐厅环境算宽敞，装修雅致。气氛几好，当晚有几台都系庆祝生日，或者二人date 都不错Tapas 拣咗三款：Padron Pepper, Smoked Swordfish loin, Wagyu beef tartare & oyster.Pepper 就系最基本嘅seasoning已经好香好食。Smoked Swordfish Loin 嘅烟熏味唔算太重，个汁用橄榄油制成，enhance 返鱼肉嘅口感，另外食落都唔会太腥。Wagyu beef tartare & oyster 都系on standard，有别于一般生牛肉他他，加咗啲蚝仔落去令到个咸香鲜味层次再丰富啲。Main 拣咗 pigeon rice & foie gras。Pigeon
我钟意食西班牙菜嘅，但行入去嘅时候冇特别期望，因为早几日先食完对面22ships（再讲），令我不禁觉得，香港啲西班牙菜餐厅都几飘忽，even大group出品都系咁话。过后我先知BARBAR 系PICA PICA姐妹店 lol
周日晚接近席满，我地做咗喺bar台位置，餐厅环境算宽敞，装修雅致。气氛几好，当晚有几台都系庆祝生日，或者二人date 都不错
Tapas 拣咗三款：Padron Pepper, Smoked Swordfish loin, Wagyu beef tartare & oyster.
Pepper 就系最基本嘅seasoning已经好香好食。
Padron Pepper
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Smoked Swordfish Loin 嘅烟熏味唔算太重，个汁用橄榄油制成，enhance 返鱼肉嘅口感，另外食落都唔会太腥。
Smoked Swordfish Loin
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Wagyu beef tartare & oyster 都系on standard，有别于一般生牛肉他他，加咗啲蚝仔落去令到个咸香鲜味层次再丰富啲。
Wagyu beef tartare & oyster
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Main 拣咗 pigeon rice & foie gras。Pigeon 熟度刚好，唔会太韧亦保持到口感，foie gras 捞埋啲饭一齐食，夹鹅肝嘅油脂香，同埋绵滑嘅质地令成件事升华咗。个饭嘅汁唔算好腻，味觉上来讲够丰富，我几钟意。
pigeon rice & foie gras
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最后甜品以Cheese cake收尾，cake中间偏流心，口感香滑，好食～
Yea
Cheesecake
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最后如果大家要嗌嘢饮，不妨试试佢哋嘅cocktail，餐厅水准嚟讲，我都满意（亦因为个Sangria麻麻地）。
PLUS，呢度啲服务几好～再加上价钱亦都几相宜，总体而言，绝对值得一试，我已经期待紧下次再访！
张贴
