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2024-03-13
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期待已久嘅火山石烧牛扒今晚终于有时间去～依间都系喺同事口中得知，公司附近既一间美式火山石烧牛扒同为吃货既同事真心冇介绍错～味道唔错又近公司之后得闲收工都可以再回访～平铁牛扒个名可能唔多见，但佢另一个名「牛板腱」大家一定知平时打边炉薄切食得多，厚切真心少食因为系石烧，所以生熟度由我地自己控制～朋友将牛扒煎至7成熟都唔会干柴，牛扒肉质爽脆，就算近筋位都唔难嚼加上蒜香牛油更有一番风味鹅肝阿婆冇试，但朋友表示入口就有浓厚既香气，而且口感细滑阿婆偏爱软淋香浓既牛柳位，加上香气十足既煎三文鱼～大爱牛柳煎至5成熟口感软淋无筋，肉味比平铁牛扒更浓郁配上黑松露牛油独有既松露香，根本无得输三文鱼两面煎香后就先移到餐碟上，确保唔会因为煎太耐而令肉质变干～石烧既时候可以自行加上盐及黑胡椒碎吊味升级套餐分3个价钱，因为见到有酥皮汤，所以就毋需思考地加左最贵既plan酥皮上枱仲系胀卜卜迦好香既油酥味～加埋忌廉汤既奶香正呀♥️饮品上枱个阵我哋个样系「」咁样估佢唔到大杯真系咁大杯佢一杯等于人地出面两三杯除左平时去饮酒之外都好似净系食某鸡煲个时见过会用咁大个杯
鹅肝配厚切美国平铁牛扒（12安士）
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平铁牛扒个名可能唔多见，但佢另一个名「牛板腱」大家一定知平时打边炉薄切食得多，厚切真心少食因为系石烧，所以生熟度由我地自己控制～朋友将牛扒煎至7成熟都唔会干柴，牛扒肉质爽脆，就算近筋位都唔难嚼加上蒜香牛油更有一番风味
鹅肝阿婆冇试，但朋友表示入口就有浓厚既香气，而且口感细滑
三文鱼配美国牛柳（8安士）
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三文鱼配美国牛柳（8安士）
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阿婆偏爱软淋香浓既牛柳位，加上香气十足既煎三文鱼～大爱牛柳煎至5成熟口感软淋无筋，肉味比平铁牛扒更浓郁配上黑松露牛油独有既松露香，根本无得输
三文鱼两面煎香后就先移到餐碟上，确保唔会因为煎太耐而令肉质变干～石烧既时候可以自行加上盐及黑胡椒碎吊味
酥皮汤
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升级套餐分3个价钱，因为见到有酥皮汤，所以就毋需思考地加左最贵既plan酥皮上枱仲系胀卜卜迦好香既油酥味～加埋忌廉汤既奶香正呀♥️
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饮品上枱个阵我哋个样系「」咁样估佢唔到大杯真系咁大杯佢一杯等于人地出面两三杯除左平时去饮酒之外都好似净系食某鸡煲个时见过会用咁大个杯
洋葱圈
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跟餐意粉
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