影片
更多
2019-01-13
313 浏览
每年也会为我的最爱悉心准备生日饭，今年当然也不例外，去边好？别以为老人家只爱吃中菜，经多年的经验得知，发现他也很喜欢在有情调的餐厅中庆祝生日，咁....今年也一样啦！一出升降机门便看到墙身那块大银色店名招牌，灯光柔和，蛮有情调，好适合我和老爸撑枱脚。甫进店内，看到各位大厨在开放式的厨房忙过不停，今晚一定大饱口福。全店有三间房，走进一间设有三张四人枱的独立房间，我俩第一时间已被窗外的夜景深深吸引着，瞭阔的天空、金光闪闪的夜空，令人陶醉啊！******************************点好主菜后，先来一碟两款面包医医肚，有多谷麦包 和蕃茄提子干包，配上一小碟牛油碎。试了一小件蕃茄提子干包，稍稍微暖，包身软熟，夹杂少许干果，更有口味。******************************接着是一道餐前小吃，蜜瓜巴马文腿配蕃茄水牛芝士卖相精美小巧，甘香油润的巴马火腿伴清爽的蜜瓜同吃，一向是最佳搭档，加埋少许醋酱，为我打开胃子迎接陆续菜式。******************************Ham & Cheese Salad有两款火腿，分别是巴马火腿 和莎乐美肠，
一出升降机门便看到墙身那块大银色店名招牌，灯光柔和，蛮有情调，好适合我和老爸撑枱脚。甫进店内，看到各位大厨在开放式的厨房忙过不停，今晚一定大饱口福。
全店有三间房，走进一间设有三张四人枱的独立房间，我俩第一时间已被窗外的夜景深深吸引着，瞭阔的天空、金光闪闪的夜空，令人陶醉啊！******************************
多谷麦包和蕃茄提子干包
8 浏览
0 赞好
0 留言
点好主菜后，先来一碟两款面包医医肚，有多谷麦包 和蕃茄提子干包，配上一小碟牛油碎。试了一小件蕃茄提子干包，稍稍微暖，包身软熟，夹杂少许干果，更有口味。******************************
蜜瓜巴马文腿配蕃茄水牛芝士
8 浏览
0 赞好
0 留言
******************************
Ham & Cheese Salad
13 浏览
0 赞好
0 留言
Ham & Cheese Salad有两款火腿，分别是巴马火腿 和莎乐美肠，洒上咸香的芝士碎和香脆的杏仁碎，伴着清爽的沙律菜。莎乐美肠比巴马火腿有咬口，亦较咸香，个人较喜欢巴马火腿，色泽红润，油脂分布合宜，咸香油润，优质！******************************
北海道带子配香脆巴马火腿
14 浏览
0 赞好
0 留言
这道北海道带子配香脆巴马火腿Hokkaido Scallop with Crispy Parma Ham卖相令人喜悦。带子肉厚肥大，稍稍煎至表面带焦色，并非全熟，肉质保持鲜嫩，柔软微爽，口感一流！
而巴马火腿加以香煎，香脆可口之余，亦迫出油份，吃落更咸香，估不到稍作烹调会咁好吃。还有些蔬菜、粟米蓉和菇菌作配菜，既色泽丰富，亦可清新一下。******************************
西兰花忌廉汤配大虾
7 浏览
0 赞好
0 留言
Daily Soup西兰花忌廉汤配大虾用料十足，配搭美味，是我推介之一。汤身浓稠，口感幼细绵密，啖啖充满西兰花的菜青味，味道清新，加埋两只爽弹鲜味的大虾，配少许炸蒜碎，令人喝得非常满意。******************************
黑松露意粉
8 浏览
0 赞好
0 留言
意粉口感烟烟韧韧，挺有嚼劲，加埋爽口的野菌，啖啖黑松露的幽香，不论味道和口感也教人回味。******************************
Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin Demi-glacé
8 浏览
0 赞好
0 留言
Main Course 拣了Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin Demi-glacé 摆设相当精美，好有心思！以清爽的青瓜和芦笋、爽口的蘑菇、爽甜的粟米作为配菜，还配上甜美的粟米蓉和幼滑的黑松露薯蓉，色彩丰富。
黑安格斯里脊肉预先切开，定为五成熟，内肉带红，但没有血汁。牛味香浓，富有肉汁，肉质相当松化腍嫩，且烹调入味，老爸赞口不绝。******************************
Chocolate Truffle Cake
17 浏览
0 赞好
0 留言
Dessert 出场，一早已预定老爸的生日蛋糕，当然不少得写上 “Happy Birthday Daddy”，相信他必定心甜。Chocolate Truffle Cake 层次分明，味道浓郁，加埋面头香脆的果仁和周边的杂莓，吃起来不甜腻，很讨他欢喜。
Notte Tiramisu With Kahlua Coffee Jelly, Almond Crumble
7 浏览
0 赞好
0 留言
另一款是以鸡尾酒杯盛载的Notte Tiramisu With Kahlua Coffee Jelly, Almond Crumble，很高贵。非常香滑，洒满香浓甘苦的可可粉，配上微脆的杏仁金宝，并不甜腻，特别在中间有些Kahlua Coffee Jelly，口感层次丰富，有新意！--------------------------
又一年，虽然他又老一年，但万分感恩，能每年陪伴着他，看着他吃得开怀，跟他一起笑，是我的幸福，真的期待每一年。老爸，生日快乐！身体健康！一辈子我爱你！
张贴
