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2015-10-19
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「是草帽吗！？」早前望望相片被这个蒸气石锅的外型吸引，而在好奇底下得知此蒸气石锅食法是由广州一带传来，而内地主要用上食家禽友呢。经朋友的口中得知这蒸笼用来蒸海鲜效果不俗，非常新鲜，是日就带队与3个朋友一同慕名而来。西湾河的分店在地铁站附近故不算难找，甫入店舖就看到有大型鱼缸，里面的鱼生生猛猛游来游去，不禁想起在小时候一到酒楼一定会拉着爸爸说看鱼，小小的事也感到开心ヽ( ° ▽°)ノ餐厅内有圆枱及卡位，想亲密一点，还是坐卡座比较好。望落蒸笼盖真的有几分似草帽，一旁有时间制方便计算要蒸的时间。食物选择多元化，还很清楚地列明每样食物蒸的所需时间。在看餐牌的同时，侍应说：「不如出来望望同拣海鲜啦！」楼梯旁摆放了不同的海鲜，贝壳类、蟹等也有，排列得井然有序。可自行拣选呢，每款食物计算均不同，分别以每两、每斤、每只等。侍应推介钻石蚬$148/斤，是店内热门之选，我们点了1斤。「你们钟唔钟意食鱼? 今日的起片老虎斑十分新鲜呢!」侍应再度推介，既然想不到吃什么鱼，就试试吧，老虎斑/$30两，我们这条重11两呢。同时望望有什么海鲜.......亦点选了花竹虾/$48只，侍应帮忙即场新鲜捞起3只。再磅一磅
西湾河的分店在地铁站附近故不算难找，甫入店舖就看到有大型鱼缸，里面的鱼生生猛猛游来游去，不禁想起在小时候一到酒楼一定会拉着爸爸说看鱼，小小的事也感到开心ヽ( ° ▽°)ノ
餐厅内有圆枱及卡位，想亲密一点，还是坐卡座比较好。
望落蒸笼盖真的有几分似草帽，一旁有时间制方便计算要蒸的时间。
食物选择多元化，还很清楚地列明每样食物蒸的所需时间。在看餐牌的同时，侍应说：「不如出来望望同拣海鲜啦！」
楼梯旁摆放了不同的海鲜，贝壳类、蟹等也有，排列得井然有序。
可自行拣选呢，每款食物计算均不同，分别以每两、每斤、每只等。
侍应推介钻石蚬$148/斤，是店内热门之选，我们点了1斤。
「你们钟唔钟意食鱼? 今日的起片老虎斑十分新鲜呢!」侍应再度推介，既然想不到吃什么鱼，就试试吧，老虎斑/$30两，我们这条重11两呢。
同时望望有什么海鲜.......
亦点选了花竹虾/$48只，侍应帮忙即场新鲜捞起3只。
再磅一磅，6两重。
可自行混合调味料拣选海鲜后，到调味区自行拿配料，配料选择足呢。
先蒸钻石蚬，所需时间不用太久，只是大约5分钟，而一斤的份量4人分亦绰绰有余。
即蒸的钻石蚬，果然出色，蚬肉粒粒也大大粒之余，基本上不用调味也味道足，且可吃到海水味，非常新鲜，而蚬肉有咬感，厚身弹牙。
日本大元贝皇
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排骨粥
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侍应再建议加入葱粒，将葱粒与排骨粥一并混合，再煮一煮即成。
排骨粥
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最特别的是，不只是单单吃，而是在拣海鲜后，到蒸的过程都一览无遗，期待著...等待著...打开蒸笼盖的一刻♥(○゜▽゜○) ノ
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