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2018-05-17
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这次光顾的营致会馆在开业三个月就迅速取得米芝莲一星其行政总厨萧显志亦曾于多间米芝莲食肆任职 令人十分期待位于恒生总行旁边 楼高两层 一进去整个装潢感觉高贵优雅营致会馆这个名字象征著中国人的繁荣 成功和商业营致会馆的点心菜单每月分1-15号一款 16-31号另一款这次我们月头前往就享用了Set A的点心菜单桌上的餐具都以翡翠绿为主 实在感觉气势而高雅这次我们一行六人去 所以点心的份量都叫了2份凑够6位份量香葱澳洲M9和牛千丝酥 Crispy puff filled with Australia M9 wagyu beef and spring onion朋友笑说此款千丝酥形状像手袋 女士们肯定会喜欢 一入口松化烫口但是和牛味不重只吃到香葱和酱料的香味 令人感觉有点失望蒜香蟹肉虾春卷 Golden-fried spring rolls stuffed with shrimps, crab meat and garlic外皮炸得香脆不油腻 内饀蒜香味带出蟹虾肉的鲜味 著实好吃~XO酱脆煎肠粉 Pan-fried rice flour rolls with home-made spicy sa
其行政总厨萧显志亦曾于多间米芝莲食肆任职 令人十分期待
位于恒生总行旁边 楼高两层 一进去整个装潢感觉高贵优雅
营致会馆这个名字象征著中国人的繁荣 成功和商业
营致会馆的点心菜单每月分1-15号一款 16-31号另一款
这次我们月头前往就享用了Set A的点心菜单
桌上的餐具都以翡翠绿为主 实在感觉气势而高雅
这次我们一行六人去 所以点心的份量都叫了2份凑够6位份量
香葱澳洲M9和牛千丝酥 Crispy puff filled with Australia M9 wagyu beef and spring onion
朋友笑说此款千丝酥形状像手袋 女士们肯定会喜欢 一入口松化烫口但是和牛味不重
只吃到香葱和酱料的香味 令人感觉有点失望
蒜香蟹肉虾春卷 Golden-fried spring rolls stuffed with shrimps, crab meat and garlic
外皮炸得香脆不油腻 内饀蒜香味带出蟹虾肉的鲜味 著实好吃~
XO酱脆煎肠粉 Pan-fried rice flour rolls with home-made spicy sauce
此道煎肠粉感觉像炸过一样 外脆内软 XO酱带点微辣味道 更惹味
迷你菠萝焗叉烧包 Baked barbecue pork buns
此叉烧包是整桌人最期待的点心 果然没有令我们失望 菠萝皮香脆不易散开
包软薄 配合内里的叉烧饀不会太过甜腻 连平常不爱吃叉烧包的我也觉得好吃~
荔茸火鸭藏珍盒 Golden-fried taro puffs filled with diced roasted duck
因为我对芋头敏感的关系 所以这道点心我就没有进食
蜜汁极上豚肉叉烧 Barbecue Pork
对于我来说吃中菜不吃叉烧的话整顿饭会逊色不少 豚肉叉烧很软稔
蜜汁甜味刚好不会抢去叉烧的肉味 但是烤得不够外脆内软 稍为失望
鲜虾豚肉烧卖 Steamed shrimp and pork dumplings topped with shrimp roe
鲜虾很大一只 很鲜甜爽口 虾与豚肉的比例刚刚好 点上辣椒酱吃简直是一流的配搭
松露杂菜粿 Steamed mixed mushrooms, beet root, Chinese celery and black truffle dumplings
粿皮里面酿了几款不同的杂菇 配上红菜头的酸味 令人食欲大开 上面再配上松露口感丰富
金华笋尖鲜虾饺 Steamed shrimp, pork and bamboo shoots and Yunnan ham dumplings
虾饺里面酿了金华火腿和笋粒 更加带出虾的鲜味 一咬下去爽口弹牙
鲜蟹肉松露蛋白炒饭 Fried rice with crab meat,black truffle and egg white
味道清淡 饭粒炒得干身 粒粒分明有口感 但是蟹味和松露味不太突出 感觉逊色
最后本来还想叫甜品吃 但是看著菜单上的甜品配搭实在太奇怪 众人都没有兴趣
而服务方面都不错 上菜速度很快 环境空间感虽大 但就比较嘈吵
可能对此餐厅期待过高 吃完之后不免有股失落感 比起其他米芝莲中菜厅实在有点逊色
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