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2019-04-08
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一向都甚少到上环、西环觅食，其实，也没有甚么特别的原因，只是惯性而已。最近，就是因为友人的极力推介，加上杂志的介绍，所以，专诚来到位置甚偏僻的「我爱慢煮」吃一顿饭。餐厅位处中环普庆坊，地点实在「吊脚」，幸有Google Map大神指路。餐厅以慢煮为主打，一室色砖墙，蛮有气氛。由于这里没有清水提供，故先来两杯特饮，分别是「澳洲柠檬青柠特饮」（$35）及「热情水果特饮」（$35），前者是鸳鸯柠檬加梳打，酸香清爽，因为加入少少糖浆，整体味道不会太酸；后者就很普通，只是热情果糖浆加入梳打而已。主菜当然选上慢煮菜式，「慢煮36小时纽西兰牛面肉」（$148）是这里的人气菜式，但真是叫人大失所望。送到上枱时，已觉得它样子很干涩，貌似牛展多过牛面肉，下刀时感觉很韧，又有不少筋位切不断，入口比想像中既韧且嚡。曾即时向厨师反映，他亦即场试了两口，但他解释头尾会较韧，有时有筋位出现亦属正常，完成没有意思更换的意向，但这道菜是慢煮来，是吃过最差的慢煮菜式。另一道主菜就选了较少有的「澳洲羊T骨配油炒露笋苗」（$176），这个不是慢煮菜式，但相比牛面肉则好很多，卖相亦很吸引，羊T骨的肉算是嫩腍，膻味不重，不过，可
由于这里没有清水提供，故先来两杯特饮，分别是「澳洲柠檬青柠特饮」（$35）及「热情水果特饮」（$35），前者是鸳鸯柠檬加梳打，酸香清爽，因为加入少少糖浆，整体味道不会太酸；后者就很普通，只是热情果糖浆加入梳打而已。
主菜当然选上慢煮菜式，「慢煮36小时纽西兰牛面肉」（$148）是这里的人气菜式，但真是叫人大失所望。送到上枱时，已觉得它样子很干涩，貌似牛展多过牛面肉，下刀时感觉很韧，又有不少筋位切不断，入口比想像中既韧且嚡。曾即时向厨师反映，他亦即场试了两口，但他解释头尾会较韧，有时有筋位出现亦属正常，完成没有意思更换的意向，但这道菜是慢煮来，是吃过最差的慢煮菜式。
另一道主菜就选了较少有的「澳洲羊T骨配油炒露笋苗」（$176），这个不是慢煮菜式，但相比牛面肉则好很多，卖相亦很吸引，羊T骨的肉算是嫩腍，膻味不重，不过，可能不及牛T骨大件，较难分别出肉眼及西冷的感觉。
这次千里迢迢走来，只有带着失望而回！但最不济是厨师的态度，因为有时偶有食材出问题，非战之罪，他接连试了两口牛面肉，看他切起来都有点困难，还接受不到现实，强行辩解。看见餐厅有那么多好评，只好算是本人当黑，刚巧遇到件低质的牛面肉吧！
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