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2013-05-01
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这里是近期于 Openrice人气甚高的店子, 是日下午来到, 却水静河飞, 莫非叫好不叫座?店内其中一幅墙上附有大量有关这里制作乌冬的材料和方法, 看来相当认真。点选了一客乌冬和一客天妇罗, 首先来的是紫菜虎虾天妇罗, 绿色卖相有别于一般, 是刚炸起的货色, 即时吃会有烫口感, 可是天妇罗的皮层是软的, 一点也不香脆, 令人失望, 幸好以 $12 两只的虎虾质素还可。后来的讃岐风冷乌冬, 卖相对办, 令人有所期待。沾上酱油, 先吃几口, 发觉乌冬甚有嚼劲, 且有弹牙感觉, 是城中较为罕有的。不过, 再吃下去, 便越吃越不对路, 乌冬似乎过于有嚼劲, 席间朋友全部都开始牙骹软, 并感到口开始疲倦起来, 众人皆是首次于吃乌冬时遇上这个状况。不知是否因为有师傅「落场」或休息的缘故, 是次体验有别于其他食家, 只怪自己是日没有食神吧。
店内其中一幅墙上附有大量有关这里制作乌冬的材料和方法, 看来相当认真。
点选了一客乌冬和一客天妇罗, 首先来的是紫菜虎虾天妇罗, 绿色卖相有别于一般, 是刚炸起的货色, 即时吃会有烫口感, 可是天妇罗的皮层是软的, 一点也不香脆, 令人失望, 幸好以 $12 两只的虎虾质素还可。
后来的讃岐风冷乌冬, 卖相对办, 令人有所期待。沾上酱油, 先吃几口, 发觉乌冬甚有嚼劲, 且有弹牙感觉, 是城中较为罕有的。不过, 再吃下去, 便越吃越不对路, 乌冬似乎过于有嚼劲, 席间朋友全部都开始牙骹软, 并感到口开始疲倦起来, 众人皆是首次于吃乌冬时遇上这个状况。不知是否因为有师傅「落场」或休息的缘故, 是次体验有别于其他食家, 只怪自己是日没有食神吧。
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