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2024-02-24
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很喜欢炭烤食物独有的木炭香气。所以看到日本近年open fire concept很火热很羡慕。正计划下次到日本尝一尝时，没想到这团火烧到香港了 🔥 2024年初，由曾任职Petrus 及Octavium行政总厨Bioern Alexander主理的全新木炭烧烤概念餐厅Charcoal Bar，在海港城面向维港游轮码头那边开张了 🤗环境装修美美的，食物服务质素也没什么可挑剔。特别推介其荔枝木烟熏原只珍宝虎虾同埋佢哋嘅炭火烧烤猪背肋排 (Pork rack）。两者都有浓郁的烟熏风味，烧得恰好，肉质仍然水嫩鲜甜 😮💨😮💨😮💨 头盘点的白酒辣椒柠檬花甲是另一个惊喜 - 花甲新鲜肉厚，以泰式微辣嘅椰浆汁香茅同柠檬叶做基调，很赞 🙌🏻 Out of ideas about where to go for your next date? Charcoal Bar 绝对系你下一个约会嘅好去处 🩵
2024年初，由曾任职Petrus 及Octavium行政总厨Bioern Alexander主理的全新木炭烧烤概念餐厅Charcoal Bar，在海港城面向维港游轮码头那边开张了 🤗
环境装修美美的，食物服务质素也没什么可挑剔。特别推介其荔枝木烟熏原只珍宝虎虾同埋佢哋嘅炭火烧烤猪背肋排 (Pork rack）。两者都有浓郁的烟熏风味，烧得恰好，肉质仍然水嫩鲜甜 😮💨😮💨😮💨 头盘点的白酒辣椒柠檬花甲是另一个惊喜 - 花甲新鲜肉厚，以泰式微辣嘅椰浆汁香茅同柠檬叶做基调，很赞 🙌🏻 Out of ideas about where to go for your next date? Charcoal Bar 绝对系你下一个约会嘅好去处 🩵
花甲
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炭烤西班牙伊比利猪鞍架
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荔枝木烟熏原只珍宝虎虾
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