棋子燒鵝 (加拿分道)

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「棋子烧鹅」是「棋哥烧鹅」的分支，主打烟熏烧鹅，自设鹅场，有品牌的保证。烧鹅的皮脆肉嫩，外酥内软，吃起来肉厚皮香有油，非常有嚼劲。由于本身烧鹅有腌过，够香够咸。火候控制得好，烧鹅皮能够达到酥脆效果，而鹅肉保留了本身鹅香，肉与皮之间有一层脂肪，令烧鹅吃入口时更香口，不会太干。烟熏烧鹅好有木香味，比起单纯烧鹅味加高了一个层次。除了烧鹅，亦有选择了叉烧、烧肉1双拼人餐，叉烧唔会太瘦，肥瘦适中，有好香既蜜糖味，亦有猪肉香味，可以比美烧鹅质素。烧肉皮脆，肉质亦可以，配合黄芥末酱，饭都可以食两碗。