燒肉火蔵

营业中

休息中

Item: 燒肉火蔵
Rating: 5
Author: foodvibes.sy

KAGURA

4.5

15 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1418

九龙城

$201-400

日本菜烤肉咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	燒肉火蔵

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

foodvibes.sy

等级4

333

北海道烧肉名店「烧肉火蔵KAGURA」登陆启德AIRSIDE，新店开幕推出一系列限定菜式，KAGURA贯彻农场食材直送至餐桌的概念以优质无基因改造「未来牛」呈献一系列美馔佳肴，比起一般和牛，「未来牛」的肉味香浓、肉质嫩滑、油脂分布均匀，在美味与健康之间取得平衡，更能迎合都市人口味。先以前菜慢煮未来牛沙律 (HKD98) 打开味蕾，慢煮牛肉质感软腍富肉香，配上新鲜蔬菜沙律一口一大片的吃就很开胃。烧肉方面必点牛舌盛合2点 (HKD138)，牛舌有薄切及厚切两款，厚切油脂比较丰富，口感有嚼劲相对也比较好吃。旬之野菜未来牛烧肉盛合4点 (HKD298) 则带来截然不同的「未来牛」部位，分别有西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉，盛合有不同部位和口感的变化我觉得很好，牛肉肉质爽嫩，油脂的丰厚毋庸置疑，简单以盐作为调味就已经很好吃！来到小食方面，吉列未来牛串 (HKD48) 是道不错的伴酒菜，未来牛沾上薄薄粉浆来炸，酥炸的外皮再加上秘制酱汁调味，香口惹味。石锅芝士咖哩未来牛 (HK$88) 伴上烤得脆脆的法包吃就最好不过，法包醮上拉丝芝士咖哩汁，再吃一口咖喱牛肉，回味无穷﹗最后饱足感满满的未来牛拌饭 (H

北海道烧肉名店「烧肉火蔵KAGURA」登陆启德AIRSIDE，新店开幕推出一系列限定菜式，KAGURA贯彻农场食材直送至餐桌的概念以优质无基因改造「未来牛」呈献一系列美馔佳肴，比起一般和牛，「未来牛」的肉味香浓、肉质嫩滑、油脂分布均匀，在美味与健康之间取得平衡，更能迎合都市人口味。

先以前菜慢煮未来牛沙律 (HKD98) 打开味蕾，慢煮牛肉质感软腍富肉香，配上新鲜蔬菜沙律一口一大片的吃就很开胃。烧肉方面必点牛舌盛合2点 (HKD138)，牛舌有薄切及厚切两款，厚切油脂比较丰富，口感有嚼劲相对也比较好吃。旬之野菜未来牛烧肉盛合4点 (HKD298) 则带来截然不同的「未来牛」部位，分别有西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉，盛合有不同部位和口感的变化我觉得很好，牛肉肉质爽嫩，油脂的丰厚毋庸置疑，简单以盐作为调味就已经很好吃！

来到小食方面，吉列未来牛串 (HKD48) 是道不错的伴酒菜，未来牛沾上薄薄粉浆来炸，酥炸的外皮再加上秘制酱汁调味，香口惹味。石锅芝士咖哩未来牛 (HK$88) 伴上烤得脆脆的法包吃就最好不过，法包醮上拉丝芝士咖哩汁，再吃一口咖喱牛肉，回味无穷﹗最后饱足感满满的未来牛拌饭 (HKD108) 作结。