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2021-05-14
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虽然位于「尖沙咀」食街「厚福街」里面的餐厅「2DP」于我而言，属于一间素食餐厅加上甜品店，但是我实际上几乎每次光顾「2DP」，都只会享用「2DP」的牛乳刨冰甜品跟手调台湾饮品。今次我在「2DP」的甜品宵夜里面，选择享用「2DP」的手调水蜜桃乌龙茶饮品，饮品的实际名称叫做「水蜜桃冻顶乌龙」，我并不算了解什么是「冻顶乌龙」，只知道「乌龙」茶没有提神效果而已。虽然我自问都算是一个喜欢饮「乌龙茶」的人，但是用「乌龙茶」作为茶底冲调甜味「水蜜桃」，味道始终不及「水蜜桃」加「红茶」那么浓厚，但是「2DP」为饮品加入糖浆，饮品的味道就立刻变甜。「2DP」的饮品「水蜜桃冻顶乌龙」主要甜味，被沉淀在饮品底层的「水蜜桃」，跟相关甜味的糖浆里面，所以食客不搅拌享用「水蜜桃冻顶乌龙」，是不太可能直接喝到「水蜜桃」甜味。而且食客需要使用餐厅提供的匙羹，直接戳烂饮品底层的切片「水蜜桃」，「水蜜桃」里面的浓厚甜味，才会从「水蜜桃」果肉里面散发出来，渗透进入本来味道偏淡的「乌龙茶」里面。所以光顾「2DP」，一心以为「2DP」的「水蜜桃冻顶乌龙」饮品，会是一开始就能够直接喝到「水蜜桃」甜味的食客，或者可能会对「2DP」
今次我在「2DP」的甜品宵夜里面，选择享用「2DP」的手调水蜜桃乌龙茶饮品，饮品的实际名称叫做「水蜜桃冻顶乌龙」，我并不算了解什么是「冻顶乌龙」，只知道「乌龙」茶没有提神效果而已。
虽然我自问都算是一个喜欢饮「乌龙茶」的人，但是用「乌龙茶」作为茶底冲调甜味「水蜜桃」，味道始终不及「水蜜桃」加「红茶」那么浓厚，但是「2DP」为饮品加入糖浆，饮品的味道就立刻变甜。
「2DP」的饮品「水蜜桃冻顶乌龙」主要甜味，被沉淀在饮品底层的「水蜜桃」，跟相关甜味的糖浆里面，所以食客不搅拌享用「水蜜桃冻顶乌龙」，是不太可能直接喝到「水蜜桃」甜味。
而且食客需要使用餐厅提供的匙羹，直接戳烂饮品底层的切片「水蜜桃」，「水蜜桃」里面的浓厚甜味，才会从「水蜜桃」果肉里面散发出来，渗透进入本来味道偏淡的「乌龙茶」里面。
所以光顾「2DP」，一心以为「2DP」的「水蜜桃冻顶乌龙」饮品，会是一开始就能够直接喝到「水蜜桃」甜味的食客，或者可能会对「2DP」「水蜜桃冻顶乌龙」饮品的味道感到有少许失望。
但是实际上「2DP」手调「水蜜桃冻顶乌龙」饮品的甜味，属于需要食客自己亲力亲为，自己亲手利用匙羹戳穿「水蜜桃」，然后用匙羹把「水蜜桃」跟「乌龙」搅拌在一起，才喝到甜味的饮品。
至于价钱方面，「2DP」的「水蜜桃冻顶乌龙」饮品实际价钱不算很便宜，属于餐厅里面的第三昂贵的饮品，仅次于「滋润茶饮」「杞子菊花茶」跟「雪山」系列饮品而已。
事实上售价属于第三昂贵的手调「水蜜桃冻顶乌龙」里面的而且确是会有来自「水蜜桃」甜味，只可惜饮品里面的「水蜜桃」甜味不是可以随手拈到，需要亲力亲为戳「水蜜桃」才喝到。
当然，我个人还是比较喜欢喝，喝一些随手就能直接喝到的浓厚「水蜜桃」糖浆甜味红茶饮品，例如冰冻的手调「水蜜桃红茶」饮品就是这样。
除了「水蜜桃冻顶乌龙」饮品之外，我还在「2DP」里面选择点了两款牛乳「雪花冰」甜品，包括以小型「西瓜」作为主要材料的「西瓜牛乳刨冰」，还有「蜜瓜」作为材料的「蜜瓜牛乳刨冰」。
「2DP」「西瓜牛乳刨冰」跟「蜜瓜牛乳刨冰」两款甜品的实际售价一点也不便宜，两款牛乳刨冰甜品的实际售价，都需要港币一百零八元。
至于「2DP」两款牛乳刨冰甜品的实际制成品体积，或许是我心理作用作祟的关系吧，我每次看见「2DP」制造的「西瓜牛乳刨冰」，总是觉得「2DP」使用的「西瓜」始终不算最大。
「2DP」厨房最后使用了，使用实际体积感觉偏小的「西瓜」作为「西瓜牛乳刨冰」甜品的材料，结果餐厅厨房把「西瓜」里面的果肉几乎全部都挖出来。
「2DP」厨房把「西瓜」里面的果肉全部挖出来，挖成一粒粒的浑圆小「西瓜」球，再堆砌层层叠叠，砌成一座外型细小的甜味「西瓜」球塔。
或许真的可能跟「全球暖化」气候有直接关系吧，所以我在四月暑假未到的时候，在「香港」能够竟然享用到「西瓜牛乳刨冰」甜品，还食到表面甜味十分成熟「西瓜」果肉。
至于「西瓜牛乳刨冰」里面的另外一位主角，由甜味「牛乳」作为材料制作而成的甜味「牛乳刨冰」，「牛乳刨冰」实际制成品像韩国「雪奶冰」，外型呈现粉末的形状，口感软绵绵，味道充满「牛乳」甜味的「牛乳刨冰」。
水蜜桃冻顶乌龙
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或者真的是「全球暖化」的恶果作祟，间接对「2DP」构成影响的关系吧，我发现「西瓜牛乳刨冰」甜品里面的粉末状态甜味「牛乳刨冰」，很快就已经因为暴露于空气中而逐渐融化。
所以我二话不说，率先享用「西瓜牛乳刨冰」表面，堆砌起来的甜味「西瓜」肉，「西瓜」果肉的果肉虽然非常之甜，但是感觉「西瓜」果肉的实际温度，始终未能达到最冰冻的状态。
就连「西瓜牛乳刨冰」里面，由甜味「牛乳」加进「2DP」餐厅厨房机器里面，从而制作出来的「牛乳」粉末刨冰，也因为外面温度不够冰冷，令甜味「牛乳」刨冰实际制成品逐渐融化。
我还赶得及把「西瓜牛乳刨冰」里面的甜味「牛乳」粉末刨冰食完，「牛乳」粉末刨冰已经开始融化，变成一摊奶白色的「牛乳」奶水。
西瓜牛乳刨冰
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所以我觉得如果一个人享用「西瓜牛乳刨冰」的话，还是尽量不要利用手提电话相机，不要为「西瓜牛乳刨冰」拍摄太多相片，否则「西瓜牛乳刨冰」太快融化的话，就变成暴殄天物。
至于「2DP」制作出来的另一款牛乳刨冰甜品，「蜜瓜牛乳刨冰」的实际制成品体积跟外型，大致上跟「西瓜牛乳刨冰」甜品感觉十分相似，只是「蜜瓜牛乳刨冰」体积比「西瓜牛乳刨冰」更加巨大而已。
「2DP」牛奶刨冰甜品「蜜瓜牛乳刨冰」的，实际制成品，骤眼看好像比「西瓜牛乳刨冰」实际制成品更加庞大，就连「蜜瓜」果肉实际甜味浓度感觉，都比「西瓜」果肉来得更加浓厚深刻。
「2DP」厨房为「蜜瓜牛乳刨冰」而从「蜜瓜」里面刮出来的新鲜「蜜瓜」果肉实际份量，比「西瓜牛乳刨冰」跟「西瓜」有过之而无不及。
蜜瓜牛乳刨冰
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「蜜瓜」果肉实际制成品的口感，虽然不及「西瓜」果肉实际制成品那么腍，但是「蜜瓜」葛果肉实际制成品里面的味道，就比「西瓜」果肉来得更加甜。
再加上「蜜瓜牛乳刨冰」底层，由甜味「牛乳」加进厨房「机器」里面制作出来的浓厚甜味「刨冰」，令「蜜瓜牛乳刨冰」实际实际甜味，比「西瓜牛乳刨冰」实际甜味更加令人印象深刻。
或许又是「一分钱一分货」这个千古不变的定律吧，结果「2DP」厨房制作出来的牛乳刨冰甜品，跟「水蜜桃」冻顶乌龙茶饮品的实际甜味浓度，都是价钱比较昂贵的牛乳刨冰来得浓厚得多。
相反「2DP」的「水蜜桃冻顶乌龙」茶饮品里面的实际甜味感觉，不能够直接享用和感觉到，反而需要食客利用匙羹戳烂「水蜜桃」果，再搅匀饮品后才能清楚喝到「水蜜桃」甜味，甜味感觉没有「牛乳刨冰」那么直接了。
最后我还意外发现「2DP」厨房，现在竟然还有泰式牛乳刨冰甜品，跟泰式奶茶牛乳刨冰甜品，跟「2DP」素菜食品一样，有点出乎我的意料之外，或许我又要等到下次光顾，才有可能机会及时回忆和享用到了。
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