胡爐 (已結業)

经朋友介绍之下，今日就来到尖沙咀「胡炉」进膳。原来这间餐厅本身是高级单点火锅，听闻现在虽然做半放题，但食物质素不改，依然高质，非常欣赏👍，就决定尝试一下这里的火锅吧！店舖内依然有单点食物，种类繁多，但是今晚我们选择了半放题，分别分为3个程序。第一个程序先来一个「胡炉醉鸭」，起初还担心酒味过重，幸好没有。鸭肉肉质嫰滑，配料有：豆腐卜、莴笋等。正想进食时，突然店员每人赠送碟鲍鱼炆冬菇，真有惊喜🤩第二个程序来一个「至尊拼盘」有：鲍鱼、虾🦐、扇贝、贵妃蚌及蚬，整体新鲜。还有「牛拼盘」包括：澳洲和牛、牛舌蕊及黑毛猪豚肉，切得够薄，灼数秒便可吃，肉质细嫩，浓厚肉味。另外还有手工丸饺拼盘，黑松露墨鱼丸、虾丸够弹牙，若能大一点更能满足食欲。鲜虾云吞有浓烈的香茅味，味道特别，带子饺馅料有带子及肉碎，皮薄馅饱满。第三个程序任点火锅料来到这部份开始感到有些饱意，但仍然努力地💪叫了响铃、猪颈肉、金菇等火锅配料。整体环境和食材不过不失，若能饮品能任饮会食得更开心🥳