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2009-01-27
个日去亲友屋企附近, 讲起可以去呢个新的商场揾下食, 唔想左拣右拣之下去左呢间了, 3个人叫左3大1小: 炸鱼腐(小食) - 呢个几好食, 外面香口里面软滑豆腐猪软骨煲(蕃茄汤底) - 汤底几甜, 真材实料金银蛋浸豆苗 - 冇乜特别啦, 不过煮既时间好似有点唔够, 上枱时d菜身都唔系好软小笼包砂锅鸡煲 - 几有新意, 所以就叫左啦, 发觉d小笼包比较普通, 可能因为要煲, d皮要厚d先顶得住唔穿; 鸡既鸡味亦唔浓其实食物泥讲都ok 啦 (所以比ok) 但系细节方面有好多改进既地方- 火候: 食物有点系厨房煮唔够, 豆苗应该系煮得淋d先上枱的 (除非d菜唔靓煮唔淋 - 不过食落觉得d菜其实唔差); 另外两个煲, 佢系厨房煑耐少少咁到泥咪可以快d滚快d食,但唔系㖞, 两个煲都系上到枱都唔热 (可以徒手捧个煲唔觉得热!), 咁就要望住佢煲成15分钟! 鸡亦都因为咁, 而唔够淋! 有少少生! 要用枱系用个一点仔火去煲熟半只鸡.....系呢点上, 佢地只要做多少少, 成餐可以唔同哂. 或者各位有缘读到呢篇文章的朋友, 要叫煲仔的话, 可以指明呢点要佢地厨房d煲煮得透d先上枱- 服务: 人手不足,
炸鱼腐(小食) - 呢个几好食, 外面香口里面软滑
豆腐猪软骨煲(蕃茄汤底) - 汤底几甜, 真材实料
金银蛋浸豆苗 - 冇乜特别啦, 不过煮既时间好似有点唔够, 上枱时d菜身都唔系好软
小笼包砂锅鸡煲 - 几有新意, 所以就叫左啦, 发觉d小笼包比较普通, 可能因为要煲, d皮要厚d先顶得住唔穿; 鸡既鸡味亦唔浓
其实食物泥讲都ok 啦 (所以比ok) 但系细节方面有好多改进既地方
- 火候: 食物有点系厨房煮唔够, 豆苗应该系煮得淋d先上枱的 (除非d菜唔靓煮唔淋 - 不过食落觉得d菜其实唔差); 另外两个煲, 佢系厨房煑耐少少咁到泥咪可以快d滚快d食,但唔系㖞, 两个煲都系上到枱都唔热 (可以徒手捧个煲唔觉得热!), 咁就要望住佢煲成15分钟! 鸡亦都因为咁, 而唔够淋! 有少少生! 要用枱系用个一点仔火去煲熟半只鸡.....系呢点上, 佢地只要做多少少, 成餐可以唔同哂. 或者各位有缘读到呢篇文章的朋友, 要叫煲仔的话, 可以指明呢点要佢地厨房d煲煮得透d先上枱
- 服务: 人手不足, 叫人叫野都要等一段时间; 眼见得3-4个企堂, 唔会照顾得哂全场客人的...
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