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2022-06-05
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今日又去教育路觅食，去左间唔起眼既海南鸡餐厅，估唔到咁高性价比！入左餐厅先知，佢地既鸡系每日新鲜由拍档农场冰鲜运到香港，卖晒就无，唔会隔夜😮😮 所以夜晚想食就要早啲order知道食材咁新鲜，但价钱只系茶记价位，成件事好抵😂🐓无骨海南鸡配黄饭（$55）海南鸡既份量超多！基本上鸡肉铺满成个饭，而唔系小鸡三两件，仲要佢个饭本身都好多！每件鸡都好滑，本身调味够晒咸香，而鸡肉本身好juice，老土啲讲句，真系鸡有鸡味（我真系食过好多无鸡味既鸡/得个咸字既鸡🥲）餐厅无配黑䜴油，但本身都够晒味，其实唔需要甜豉油。反而配左酸汁，个鸡好夹个酸汁，味道仲香仲醒胃。仲要明明啲鸡肉咁香口，但鸡皮与肉之间系无肥膏，好抵赞👍🏻🌶 无骨口水鸡配黄饭（$58）男朋友叫左辣既口水鸡，佢好钟意个口水酱，话啲生熟蒜好香，唔系净得个辣味。佢话啲鸡都系好嫩滑👍🏻🍚 黄饭黄饭有阵淡淡既香味，亦唔油。🥣 紫菜汤 夏天本身好啱饮紫菜汤，估唔到个例汤都煮得好好，唔系淡某某个种，而系有肉味既紫菜汤。后来问左，原来系用返海南鸡既鸡骨/鸡壳同埋比较鞋口既肉拎去熬汤，所以无落过味精都咁够鲜味。🐖 香茅猪扒叫左一个猪扒小食，但其实都好大份😂个
入左餐厅先知，佢地既鸡系每日新鲜由拍档农场冰鲜运到香港，卖晒就无，唔会隔夜😮😮 所以夜晚想食就要早啲order
知道食材咁新鲜，但价钱只系茶记价位，成件事好抵😂
🐓无骨海南鸡配黄饭（$55）
海南鸡既份量超多！基本上鸡肉铺满成个饭，而唔系小鸡三两件，仲要佢个饭本身都好多！
每件鸡都好滑，本身调味够晒咸香，而鸡肉本身好juice，老土啲讲句，真系鸡有鸡味（我真系食过好多无鸡味既鸡/得个咸字既鸡🥲）
餐厅无配黑䜴油，但本身都够晒味，其实唔需要甜豉油。反而配左酸汁，个鸡好夹个酸汁，味道仲香仲醒胃。
仲要明明啲鸡肉咁香口，但鸡皮与肉之间系无肥膏，好抵赞👍🏻
🌶 无骨口水鸡配黄饭（$58）
男朋友叫左辣既口水鸡，佢好钟意个口水酱，话啲生熟蒜好香，唔系净得个辣味。
佢话啲鸡都系好嫩滑👍🏻
🍚 黄饭
黄饭有阵淡淡既香味，亦唔油。
🥣 紫菜汤
夏天本身好啱饮紫菜汤，估唔到个例汤都煮得好好，唔系淡某某个种，而系有肉味既紫菜汤。后来问左，原来系用返海南鸡既鸡骨/鸡壳同埋比较鞋口既肉拎去熬汤，所以无落过味精都咁够鲜味。
🐖 香茅猪扒
叫左一个猪扒小食，但其实都好大份😂
个猪扒好冧，好入味，亦唔会有好大阵香茅味抢晒啲味。
老板后来有送包纸巾俾我地，介绍返佢地自己都有个外送平台，亦分享左佢地啲食材来源、处理手法等，例如话佢地用自家农场既鸡，会比坊间农场只少养多几十日，饲料都系粟米饲料，啲鸡又大只啲又无激素等。
我地觉得老板好有心经营间小店，仲要咁既价钱有咁高食物质素，但可能装修唔够对面街啲cafe咁打卡able，佢话都好少后生仔女黎食。我地都希望可以多啲人支持下佢啦，咁有心煮食既小店系值得鼓励的😆
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