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2017-04-28
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上次去完尖沙咀Chef stage de Eddy Chu之后，对大厨的出品甚为满意，加上良好服务为我和朋友带来了颇深刻而良好的服务。［详情参阅小妹另一篇食评］。今次来到位于铜锣湾的其姐妹餐厅──西餐大牌档。名字很特别，装饰与Chef stage de Eddy Chu有点似，（尤其门口的装饰简直一模一样），但这里相对光线明亮，格调上明显较为大众化，有电视看，又有些「小清新」装饰物。餐巾都相当特别。看看菜单，每个餐加$65海鲜拼盘(生蚝/鲍鱼/日本刺身带子/鲜虾/圣子刺身)，无理由不加吧？由于朋友不吃生野，所以我们二人只加了一份海鲜拼盘。3种酱汁：香草汁、蜜糖汁和酱油wasabi 。香草汁点生蚝，带子本身已浸在蜜糖汁，圣子也点蜜糖汁，鲍鱼我点酱油，每样都新鲜好食，带子肥厚鲜美，圣子爽口弹牙，鲍鱼亦够嚼口。只是加$65便有一份，相当抵食！鲜龙虾(半只)配烧牛肉眼($388)非常霸气的摆盘，上台很有豪华、金碧辉煌的感觉，令隔离台正在点餐的女士也为之侧目。我比较喜欢它的泰式酸辣汁，绿色的放在一旁，蒜味浓郁，用来点龙虾一流，非常惹味，而龙虾亦肉质厚实，虾身虾钳啖啖肉。牛肉眼要了medium，肉
名字很特别，装饰与Chef stage de Eddy Chu有点似，（尤其门口的装饰简直一模一样），但这里相对光线明亮，格调上明显较为大众化，有电视看，又有些「小清新」装饰物。
餐巾都相当特别。
看看菜单，每个餐加$65海鲜拼盘(生蚝/鲍鱼/日本刺身带子/鲜虾/圣子刺身)，无理由不加吧？由于朋友不吃生野，所以我们二人只加了一份海鲜拼盘。3种酱汁：香草汁、蜜糖汁和酱油wasabi 。
香草汁点生蚝，带子本身已浸在蜜糖汁，圣子也点蜜糖汁，鲍鱼我点酱油，每样都新鲜好食，带子肥厚鲜美，圣子爽口弹牙，鲍鱼亦够嚼口。只是加$65便有一份，相当抵食！
鲜龙虾(半只)配烧牛肉眼($388)
鲜龙虾(半只)配烧牛肉眼
$388
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非常霸气的摆盘，上台很有豪华、金碧辉煌的感觉，令隔离台正在点餐的女士也为之侧目。
我比较喜欢它的泰式酸辣汁，绿色的放在一旁，蒜味浓郁，用来点龙虾一流，非常惹味，而龙虾亦肉质厚实，虾身虾钳啖啖肉。
牛肉眼要了medium，肉不算太厚，入口多汁，易咬没有渣，牛肉味浓郁，不用再加调味料已经很入味了。
烧美国鸡扒配鲍鱼($269)
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朋友叫了个鸡扒配鲍鱼，鲍鱼与刚刚刺身的质感相似，都是鲜鲍，非干鲍，加上烧汁之后，同样是弹牙有嚼口，
鸡肉质感肥厚，但脂肪比例不高，入口juicy味美。
值得赞的是，两个餐同样配上紫薯蓉！天知道女士们对紫薯这东西有多热爱！颜色上已赏心悦目。
餐汤是香浓的黑松露汤，清清地有松露香气和菇粒。
很有咬口的粒粒。
总结
论精致程度，西餐大牌档不及Chef stage de Eddy Chu，但价格则较大众化，而且食物水准依然高，值得一试！
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