潮州滷 (已結業)

一向不肥不吃,视胆固醇如无物.尤其鹅肝鸭肝鸡肝猪肝牛肝.....法兰西鹅肝价钱贵不常吃,潮州卤水鹅肝就价钱相宜,在潮州卤,卤水鹅肝$9一两.我我一个人吃,要几多左右.)女店员五两都够架喇.)我好,咁再比多只鹅翼.)此店标明是新派卤水,味道较淡,事实上,我比较爱芳香醇厚的陈年味道,那么新派又是否完全不行?这个卤水底,又几清香,当然没有几十年历史的沉厚.说回个鹅肝,质感很淋,入口近乎即溶,甘香丰朕感觉,仍旧不散.个人觉得,同潮州村水准相差无几,系前者的卤水味较淡.鹅翼同吃鸭舌一样,旨在享受"啜"骨的过程,吃筋位的口感.再送支Riseling白酒,听著外面春雨绵绵的雨点声,简直末世得要命.