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2016-01-25
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经过观塘,顺道吃晚餐,寒冷的天气想吃一碗热腾腾的面,最后选择了车仔面。上网查了查,发现原来这间看似新开的店原来是观塘老字号改名再开的@@餐桌上有各种的调味料或酱汁,能自由配搭做出最合自己口味的车仔面。 我选择了3𩠌面。面方面选择了粗面,而𩠌方面我选择了鱿鱼、萝卜、豆腐卜。因为网上说辣酱挺出名,所以好辣但不太尝辣的我叫了小辣。从图亦可看见腩汁汤底的色也挺美。因为我想整个面和𩠌也能沾到点辣酱味,所以把辣酱混在汤底里。因为怕太辣所以便叫饮品,不太想喝汽水所以叫了一包阳光柠檬茶。粗面不太硬又不太「稔」,软硬度刚刚好,口感很适合我啊! 粗面吸收了辣腩汁,才知道原来一小匙的辣酱也非常辣,使我不断流鼻水(不是病),但真的辣得过瘾!鱿鱼真的令我惊喜,爽口弹牙,沾上了微辣的腩汁,真的是口感与味道并重xd萝卜未吃看外貌便知完全入味。一吃,果然每一口都充满辣腩汁味,但又不太会完全遮盖萝卜的味道。豆腐卜渗透力极强,很快就吸收了满满的辣腩汁,每一口都十分JUICY。
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