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2011-12-29
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不是所有，但也有为数不少的香港人祟洋祟东洋，但说到本土文化，大家会走出来和议一下，不过转过头来，自己的生活都是跟所谓的本土文化一点关系也拉不上。本人粗人一名，也没有什么文化，就是够地茂，看到这所以一个人名为名的面包店，当中卖的包饼甚具特色，教我花上十元八块，去研究发掘一下。究竟这所店子有什么魔力呢？那就要说到因为本人喜欢吃奶黄的食物了，店家门口大大只字写上自己的特产就是什么蛋黄奶皇酥，当然要吃，但原来其他包饼也甚有创意，所以吃了饭后，竟仍买了三款包饼来吃。先来介绍蛋黄奶皇酥，这一个食物真的没什么创意可言，只不过是普通不过的一个蛋黄奶皇酥，要这类酥好吃，最重要就是够热，不过是日的出品是明显的放凉了，幸好酥皮还算层层分明，入口当然没有热吃的那么香，不过口感还具层次，吃起来实中还松，口感方面是还可以。奶皇馅是本人期待之物，可惜店家的奶皇馅就只有那丁点，反之成本更高的蛋黄就有足一整只，咸蛋黄虽然明显已经干了，油份不多，但其咸香丰润感觉还在，蛋黄入口虽然不绵，但至少也不会硬实，就是这个蛋黄的香味，味道方面都还可说是中规中矩吧。接下来要介绍两款创意饼食，在外国或西餐厅，吃法包猪仔包真的一点也不陌生
不是所有，但也有为数不少的香港人祟洋祟东洋，但说到本土文化，大家会走出来和议一下，不过转过头来，自己的生活都是跟所谓的本土文化一点关系也拉不上。本人粗人一名，也没有什么文化，就是够地茂，看到这所以一个人名为名的面包店，当中卖的包饼甚具特色，教我花上十元八块，去研究发掘一下。
究竟这所店子有什么魔力呢？那就要说到因为本人喜欢吃奶黄的食物了，店家门口大大只字写上自己的特产就是什么蛋黄奶皇酥，当然要吃，但原来其他包饼也甚有创意，所以吃了饭后，竟仍买了三款包饼来吃。
先来介绍蛋黄奶皇酥，这一个食物真的没什么创意可言，只不过是普通不过的一个蛋黄奶皇酥，要这类酥好吃，最重要就是够热，不过是日的出品是明显的放凉了，幸好酥皮还算层层分明，入口当然没有热吃的那么香，不过口感还具层次，吃起来实中还松，口感方面是还可以。
奶皇馅是本人期待之物，可惜店家的奶皇馅就只有那丁点，反之成本更高的蛋黄就有足一整只，咸蛋黄虽然明显已经干了，油份不多，但其咸香丰润感觉还在，蛋黄入口虽然不绵，但至少也不会硬实，就是这个蛋黄的香味，味道方面都还可说是中规中矩吧。
接下来要介绍两款创意饼食，在外国或西餐厅，吃法包猪仔包真的一点也不陌生，但店家就来个甜的版本，取其烟韧的口感，但就由咸味变成甜味就是了，吃起果然是烟烟韧韧的，每口感觉都很实在，外皮软身，入口的甜味就如餐包的甜，如果你问凡这有什么创意可言？那我又问你餐包及猪仔包有了这么多年，又唔见晨早有人想出这个甜猪包来？
另一件神怪的作品就是菠萝蛋糕，大家会问又有什么特别？这不是香蕉蛋糕有香蕉，也不是香橙蛋糕就要有橙味，而是将一个蛋糕跟菠萝包结合起来，将一件鸡蛋糕涂上酥油臭粉蛋浆，就弄成这个怪物来。
坦然底层的蛋糕其实也就是普通的香蕉蛋糕吧，软得来不够松身，吃起来有点实在，所以也挺花牙力去吃，蛋糕的配方中混入了香蕉油，所以才吃得人阵阵香蕉味，而蛋糕顶就是菠萝包的皮，虽然不是新鲜出炉，不过吃起来感觉松脆，如果牛油味能再浓一点就更好了，这个一软一脆的感觉，加上又蕉又酥油的味道，就是它的创新之处，特别吗？可能大家会觉得不特别，但事后诸葛亮，是世人常犯的错误。这就是本地创意，大家感受到吗？
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