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2016-03-28
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每次飞，不是半夜，就是大清早，因为我们都是百分百的香港人，每一分秒都想玩到尽！这次到台北，没有选择最早的离港航班，上午十一时起飞，好肯定有充裕的时间「叹杯茶」！「美心 翠园」位于机场一号离境大堂杯夹层第8楼，夹层的设计就如一层架空的平台，与天幕遥遥相对。「美心 翠园」的门口宽阔，内里摆放著装饰的大花瓶，甚有气派！晨早尝点心的顾客亦不少，最前端可远望下层离境大台的桌子均告爆满了！留意到所选用的餐具、茶壶、垫子等均经过精心挑选，不是一般酒楼的货色！再查看点心纸，价值 HK$78 一只的尊贵的招牌龙虾饺皇、HK$70 的花胶瑶柱灌汤饺、HK$62 两只的原只鲍鱼烧卖、南非鲍鱼挞、龙凤大春卷、燕窝鸡蛋挞等高价点心，应有尽有！而其余大、中、小点分别是 HK$30、HK$35 和 HK$40。 我们是平民百姓，可尝到大、中、小点已经心足了！烧汁镬仔煎酿三宝是大点的选择，卖相和颜色的吸引度不浅，酿青椒、豆腐、茄子和鱼蛋各两件，正合我俩二人共享！试过了青椒，鱼肉颇有弹性，烧汁不会死甜，且富有淡淡的豆鼓香气，感觉不错，再来一试豆腐！豆腐经炸后，吸汁力特强，让人吃得十分滋味，不过鱼肉稍薄，再厚一点，豆腐跟
每次飞，不是半夜，就是大清早，因为我们都是百分百的香港人，每一分秒都想玩到尽！这次到台北，没有选择最早的离港航班，上午十一时起飞，好肯定有充裕的时间「叹杯茶」！
「美心 翠园」位于机场一号离境大堂杯夹层第8楼，夹层的设计就如一层架空的平台，与天幕遥遥相对。「美心 翠园」的门口宽阔，内里摆放著装饰的大花瓶，甚有气派！
晨早尝点心的顾客亦不少，最前端可远望下层离境大台的桌子均告爆满了！
留意到所选用的餐具、茶壶、垫子等均经过精心挑选，不是一般酒楼的货色！再查看点心纸，价值 HK$78 一只的尊贵的招牌龙虾饺皇、HK$70 的花胶瑶柱灌汤饺、HK$62 两只的原只鲍鱼烧卖、南非鲍鱼挞、龙凤大春卷、燕窝鸡蛋挞等高价点心，应有尽有！而其余大、中、小点分别是 HK$30、HK$35 和 HK$40。
我们是平民百姓，可尝到大、中、小点已经心足了！烧汁镬仔煎酿三宝是大点的选择，卖相和颜色的吸引度不浅，酿青椒、豆腐、茄子和鱼蛋各两件，正合我俩二人共享！
试过了青椒，鱼肉颇有弹性，烧汁不会死甜，且富有淡淡的豆鼓香气，感觉不错，再来一试豆腐！
豆腐经炸后，吸汁力特强，让人吃得十分滋味，不过鱼肉稍薄，再厚一点，豆腐跟鱼肉软弹兼备，口感定会更佳！
茄子所酿的鱼肉较为厚身，所以口感丰盈，而茄肉亦多汁软腍。整体鱼肉和烧汁的水准较为突出，但温度并不够热，有点冷冷的，不然的话，味道会更佳！
看到了水晶金鱼饺在餐牌图片上活泼的造型，特别要来了一试。不过真实的版本的手功却未如理想。
饺皮很黏糯，花了一点时间跟旁边的水晶金鱼饺分离，但是黏劲十足的它，便很容易空被固定在筷子上，金鱼饺要游上高空亦毫无难度啊！
水晶金鱼饺饺皮细薄，黏性十足，饺内的虾肉也弹性充足，不过尚欠了湿润。而爽爽的口感竟是金笋，意外地尝不出鲜笋鲜来！
再来的是中点的柚皮蒸凤爪，柚皮是我最想一试的。
柚皮埋藏在凤爪之下，一共两片也不少了。一试之下，酱汁未算惹味浓郁，令致凤爪只能以普普通通的味道呈示，至于柚皮未够松软，还连著薄薄的根，似乎有点失色了！
最后是中点的北菇棉花鸡。
腐皮就如棉花鸡的外衣，把身体好好的保护起来！
掀开腐皮，棉花鸡赤裸裸地呈现了。棉花鸡有我们最爱和不可缺的鱼肚、鸡肉、冬菇和芋头。腐皮带香，总不会让人失望；鱼肚爽弹可口，吸入了酱汁后，是美味之最；冬菇弹性不错，芋头粉软入味，假如鸡肉可以再细滑一点，便更完美了！以「美心 翠园」的收贵和档次，在食味方面应可以有进步空间。至于服务方面，侍应们老是就工作的细节，如收拾桌子，拿桌布、开茶等事情上，彼此放声叫嚷，这似乎跟「美心 翠园」的形象有所违背，相信亦有侍改善的必要！
好了，我们是时候要飞了，静待下回出发再给大家汇报机场的早餐！
张贴
