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2015-06-19
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一大班朋友食饭, 打边炉是其中一个选择. 早前就去了位于观塘杏花火锅食晚饭.店员先奉上酱料俾大家混酱.以下是我的混酱.这里的汤底选择也有不少, 我地点了杏汁白肺锅和浓汤鱼翅鸡煲.两个锅上枱也好吸引呀~杏汁白肺锅滚热后, 可以先饮汤. 打边炉前先润下喉咙先.整这个汤要用好多心机和时间, 尤其洗猪肺. 个汤几鲜味. 而且汤料也可以食, 我自己钟意食埋汤料, 白肺够腍身. 我也试埋浓汤鱼翅鸡煲, 个汤较杏汁白肺锅淡一点, 鸡肉不算太硬身. 大家可以因应自己口味而选择汤底.饮完汤可以打边炉啦~爱食牛的我, 点了本地手切肥牛和牛之天地杂锦拼盆.牛之天地杂锦拼盆以西式杂拼盘形式上枱, 包括安格斯手切肥牛, 牛柳粒, 牛展, 牛坑腩, 牛柏叶和牛胸爽, 客人可以一口气试齐多款牛的部位.这个牛之天地杂锦拼盆, 我自己最爱食牛柳粒和牛坑腩. 我觉得牛味较浓, 牛坑腩没有想像中咁硬, 几腍身.本地手切肥牛口感完全不同, 脂肪分怖尚算均匀, 色泽也不错.我要食全熟, 滚咁耐, 肥牛尚算腍, 已经很不错.丸类也是不少得, .点了杏花四式滑和招牌手打三宝丸.杏花四式滑, 当中包括牛肉丸, 虾丸, 墨鱼丸和鱼丸
一大班朋友食饭, 打边炉是其中一个选择. 早前就去了位于观塘杏花火锅食晚饭.
店员先奉上酱料俾大家混酱.
以下是我的混酱.
这里的汤底选择也有不少, 我地点了杏汁白肺锅和浓汤鱼翅鸡煲.两个锅上枱也好吸引呀~
杏汁白肺锅滚热后, 可以先饮汤. 打边炉前先润下喉咙先.
整这个汤要用好多心机和时间, 尤其洗猪肺. 个汤几鲜味.
而且汤料也可以食, 我自己钟意食埋汤料, 白肺够腍身. 
我也试埋浓汤鱼翅鸡煲, 个汤较杏汁白肺锅淡一点, 鸡肉不算太硬身. 大家可以因应自己口味而选择汤底.
饮完汤可以打边炉啦~爱食牛的我, 点了本地手切肥牛和牛之天地杂锦拼盆.
牛之天地杂锦拼盆以西式杂拼盘形式上枱, 包括安格斯手切肥牛, 牛柳粒, 牛展, 牛坑腩, 牛柏叶和牛胸爽, 客人可以一口气试齐多款牛的部位.
这个牛之天地杂锦拼盆, 我自己最爱食牛柳粒和牛坑腩. 我觉得牛味较浓, 牛坑腩没有想像中咁硬, 几腍身.
本地手切肥牛口感完全不同, 脂肪分怖尚算均匀, 色泽也不错.
我要食全熟, 滚咁耐, 肥牛尚算腍, 已经很不错.
丸类也是不少得, .点了杏花四式滑和招牌手打三宝丸.杏花四式滑, 当中包括牛肉丸, 虾丸, 墨鱼丸和鱼丸.
自己动手片, 大小可以因应个人喜欢. 我自己觉得牛肉丸较为特别, 平日多食牛丸, 用新鲜牛丸整成, 牛味相对较浓, 口感也有不同.
不想自己动手, 可以选择招牌手打三宝丸.
不管杏花四式滑或是招牌手打三宝丸, 同样够弹牙, 鲜味也不俗.
食咗咁多肉类, 系时候食番蔬菜中和一下. 想试多几款款式, 所以点了农场时蔬拚盆.内里的菜心, 白菜, 金菇, 鲜冬菇, 粟米和蕃茄.
我食了其中数款, 几新鲜. 打边炉当然不少得我最爱的响铃.
原来这个响铃可以点甜酸酱即食. 但我钟意放入汤中.响铃是即炸, 所以够新鲜. 加上吸收晒汤的精华, 所以更加好味.
已经食到八九成饱, 要食番个虾子面.
个面好爽, 加上面上沾满虾子,特别香.
糖水不少得, 姜茶西米皮汤圆.
爱食姜的朋友要试下这个. 糖水有浓浓的姜味, 都几辣下, 啱晒胃差的我. 而汤圆皮是西米皮, 所以口感无咁黏, 若内里芝麻再流心一点更好.
今个星期日便是父亲节, 原来这里也有推出套餐.
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