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2008-12-19
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也许是身体有点毛病，近几年总隔两三天就胃口欠佳，甚至呼吸困难。甚么都不想吃，就简简单单的吃一碗粥。此店位于市中心，以前是宏利，小时候以那个炸油条的油锅和师傅的炸油器的手艺，吸引我和我妈的视线。 (我钟意食油炸鬼，绝对系因为遗传！！) 每当有新鲜炸出来的油炸鬼，我们都忍不住要买下来。而据番当年邻近福金记那极美味粢饭里的油炸鬼，也是宏利出品。不过，长大了，懂得自己走去吃粥，总觉得粥偏多味精，吃罢总感口渴无比；近一两年此店易了手，加了个"新"字，格局没变，粥也变得较绵了点，吃时感觉没那么多"味精味"。但吃罢还是感到"咯"喉。像今天的那碗艇仔粥，甫吃毕就感口渴，定是内里多放味精之故。我并不是"反味精"之人，如果适量放上一点点，而令食物，特别是街头小吃，添上一点鲜味，有何不可？只是，很多时吃粥，都是身体感不适之时，身体极需水份；若加了味精，就和人体"争水"了，是很不该的。一喝下去就渴的粥，应是放了很多，对病人一点好处也没有，甚至有反效果。除了味精，这里的粥煲得算不错，颇绵；内里的配料丰富之余，也够新鲜；猪皮和鱿鱼都够爽脆，碎牛都不错，刚上桌时没有全熟，但粥是滚烫的，多放一会就刚好。为甚么不叫白粥
此店位于市中心，以前是宏利，小时候以那个炸油条的油锅和师傅的炸油器的手艺，吸引我和我妈的视线。 (我钟意食油炸鬼，绝对系因为遗传！！) 每当有新鲜炸出来的油炸鬼，我们都忍不住要买下来。而据番当年邻近福金记那极美味粢饭里的油炸鬼，也是宏利出品。
不过，长大了，懂得自己走去吃粥，总觉得粥偏多味精，吃罢总感口渴无比；近一两年此店易了手，加了个"新"字，格局没变，粥也变得较绵了点，吃时感觉没那么多"味精味"。但吃罢还是感到"咯"喉。
像今天的那碗艇仔粥，甫吃毕就感口渴，定是内里多放味精之故。
我并不是"反味精"之人，如果适量放上一点点，而令食物，特别是街头小吃，添上一点鲜味，有何不可？只是，很多时吃粥，都是身体感不适之时，身体极需水份；若加了味精，就和人体"争水"了，是很不该的。一喝下去就渴的粥，应是放了很多，对病人一点好处也没有，甚至有反效果。
除了味精，这里的粥煲得算不错，颇绵；内里的配料丰富之余，也够新鲜；猪皮和鱿鱼都够爽脆，碎牛都不错，刚上桌时没有全熟，但粥是滚烫的，多放一会就刚好。
为甚么不叫白粥？以前宏利有个大告示：净食白粥双计。吃了这许多年，这六字真言一直铭记于心，反倒没有在新店看/问清楚；下意识的，每每只想吃粥的时候，都不敢只叫白粥了。所以下次生病了来吃粥，还是问/看清楚，免得再受这味精之苦。
不过和同级这个价位的粥店比较，这店算不错；没病没痛，到这儿吃个粥来个炒面(之前起过还不错，虽不算上佳，但起码没有过干/㶶这些乱子...)，是个不错的选择。这店家起码没有吝啬，鼓油甜酱麻酱辣庮甚至芝麻，都有提供，绝对能丰富味觉享受。
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