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2013-08-27
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陈生食重庆面有感，借ACCOUNT一用以抒其情怀。******************************今日难得唔使返工，于是训到好晏，醒后无乜胃口，想揾D醒胃既食物充下饥，于是谂起附近「津津」。哩间小店以重庆云吞(即红油抄手)及重庆凉面为主打，只有外卖，不设堂食。一如以往，我专登避开午饭既繁忙时间，等到14:00先抵达食店。令我惊讶既系人龙犹在。上次食完隔离金仔米线的时候都想顺道一试，唯当时已经非常饱，不想违背自己惜食既宗旨，愔然离去。闻说这店的云吞细小，所以叫咗20只($25)加凉面($8)，同为小辣。等咗10分钟左右，开餐啰！一如以往，为咗去除一切不确定因素，以写出客观的食评，我决定玩命，没有折返住所，随即到隔离公园仔立食, 以确保食物质素没有被影响。烈日当空，未食我已经代入咗重庆大火炉既环境…1. 红油抄手一打开盖，已经闻到阵阵既香辣味道！面头满是辣油、少量芫茜及芝麻。云吞比想象中大得多，但亦可整只放入口中。皮薄得清透，非常吸引，咸料只吃得出有猪肉的味道。如果不想味道太单调建议每次加入浮于汤面上的小许芫茜及芝麻以丰富味道层次。整体而言云吞质感非常好, 结实滑溜。唯一美中不
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今日难得唔使返工，于是训到好晏，醒后无乜胃口，想揾D醒胃既食物充下饥，于是谂起附近「津津」。哩间小店以重庆云吞(即红油抄手)及重庆凉面为主打，只有外卖，不设堂食。
一如以往，我专登避开午饭既繁忙时间，等到14:00先抵达食店。令我惊讶既系人龙犹在。上次食完隔离金仔米线的时候都想顺道一试，唯当时已经非常饱，不想违背自己惜食既宗旨，愔然离去。闻说这店的云吞细小，所以叫咗20只($25)加凉面($8)，同为小辣。等咗10分钟左右，开餐啰！一如以往，为咗去除一切不确定因素，以写出客观的食评，我决定玩命，没有折返住所，随即到隔离公园仔立食, 以确保食物质素没有被影响。烈日当空，未食我已经代入咗重庆大火炉既环境…1. 红油抄手
一打开盖，已经闻到阵阵既香辣味道！面头满是辣油、少量芫茜及芝麻。云吞比想象中大得多，但亦可整只放入口中。皮薄得清透，非常吸引，咸料只吃得出有猪肉的味道。如果不想味道太单调建议每次加入浮于汤面上的小许芫茜及芝麻以丰富味道层次。整体而言云吞质感非常好, 结实滑溜。唯一美中不足之处要算是香辣味只停留于嗅觉，放进口中的时候却只剩辣味。（P.S. 食到第7只时已涕汗俱下，改吃凉面。）
2. 凉面
可能因为多人帮衬既原故，凉面似乎不够凉。我决定拎佢返屋企雪一雪先食。一小时后… 又开餐喇！凉面面质软硬适中，捞埋辣汁及芫茜等配料非常可口，实是炎夏清凉开胃之选！唯一可惜之处，凉面都是预制的，底下的面似乎被汁浸得太耐已令口感大打折扣。张贴
