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2017-06-23
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今次嚟到CHEF STAGE揾食！ 平时都会去亚士厘道吃午餐～而此店是排名最高的一间！今天终于找到机会来试一试～午餐餐牌比附近餐厅为贵不过亦较特别！再加上这个景色～亦比附近餐厅较为出色！蒜蓉包香脆可口的蒜蓉包～咬下去热辣辣、脆卜卜～蒜蓉味浓香四射～不过2个人为何是3片呢？(笑)海鲜拼盘 （$55）本来打算试一试午餐而已～但同事跟我都是海鲜迷～这个拼盘非常抵！！有生蚝、鲍鱼、日本刺身带子、鲜虾、圣子刺身才$55！！我们实在忍不住了～生蚝虽然细只～但蚝味十足～不用茄汁柠檬汁已经感受到其鲜味！鲍鱼以日本豉油调味过～爽口弹牙～带子再配以味噌～一面鲜味～一面香甜～鲜虾比较普通～尚算弹牙！圣子刺身极度鲜甜！虽然没有芥末跟豉油～但可沾自家制酱料～甜甜酸酸带点莞茜味～很fresh的感觉～跟餐沙律平时lunch的跟餐沙律通常只有菜～但这儿的有鸭胸肉～比较丰富！新鲜可口的蔬果加上烟熏香浓的鸭胸～两者拿捏得不错！餐汤非常特别的餐汤！汤底为椰菜花～真的从来没喝过～甚至没想过！有部份椰菜花没完全弄碎～咬下去有粒粒口感～有点像之前试过的小麦汤～清甜为主汤内有些肉粒～吃下去不像猪比较有肉味但又不是牛肉～问一下店员原
平时都会去亚士厘道吃午餐～
而此店是排名最高的一间！
今天终于找到机会来试一试～
午餐餐牌比附近餐厅为贵
不过亦较特别！
再加上这个景色～亦比附近餐厅较为出色！
蒜蓉包
香脆可口的蒜蓉包～
咬下去热辣辣、脆卜卜～
蒜蓉味浓香四射～
不过2个人为何是3片呢？(笑)
蒜蓉包
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海鲜拼盘 （$55）
本来打算试一试午餐而已～
但同事跟我都是海鲜迷～
这个拼盘非常抵！！
有生蚝、鲍鱼、日本刺身带子、鲜虾、圣子刺身才$55！！我们实在忍不住了～
生蚝虽然细只～但蚝味十足～
不用茄汁柠檬汁已经感受到其鲜味！
鲍鱼以日本豉油调味过～爽口弹牙～
带子再配以味噌～一面鲜味～一面香甜～
鲜虾比较普通～尚算弹牙！
圣子刺身极度鲜甜！虽然没有芥末跟豉油～但可沾自家制酱料～甜甜酸酸带点莞茜味～很fresh的感觉～
海鲜拼盘
$55
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跟餐沙律
平时lunch的跟餐沙律通常只有菜～
但这儿的有鸭胸肉～比较丰富！
新鲜可口的蔬果加上烟熏香浓的鸭胸～
两者拿捏得不错！
跟餐沙律
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餐汤
非常特别的餐汤！
汤底为椰菜花～真的从来没喝过～甚至没想过！
有部份椰菜花没完全弄碎～咬下去有粒粒口感～
有点像之前试过的小麦汤～清甜为主
汤内有些肉粒～吃下去不像猪
比较有肉味但又不是牛肉～
问一下店员原来是黑毛猪！
餐汤来说也太高级了吧！
餐汤
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冻柠水
欣赏它的糖水分开上～
柠檬也不吝啬～有3片～
冻柠水
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美国牛仔骨配黑椒法国田螺蘑菇汁（$158）
份量颇多的牛仔骨～还以为会很一大片的～
肉跟筋比例良好～肉香得来有咬口！
蘑菇也很多很鲜味～
黑椒汁不辣但很浓郁～
伴碟的不是薯蓉亦不是薯条～
是紫薯薯蓉～甜甜的更易入口！
美国牛仔骨配黑椒法国田螺蘑菇汁
$158
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烤法国香草鸡(半只)配甜辣烧汁 （$138）
烧春鸡皮烧得干身～不会油腻之余很香～
肉质多汁而嫩滑～
最重要的是它的甜辣汁～有点偏泰式的口味！
只有微辣甜甜地～但很香口～
和鸡肉非常夹～更加惹味
烤法国香草鸡(半只)配甜辣烧汁
$138
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跟餐甜品
近来戒甜品中所以最后没有要～
不过小小的homemade cheese cake其实十分吸引～
下次一定要把你食下去！
张贴
