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2024-10-12
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🥰 十年前 “数记” 财政大臣 推介 观塘工业大厦上楼小店 Nutmad, 一战难忘. 餐厅几年前搬番落地, 环境更大更阔落, 今日相约老友 “傻肥” 初访新店.🥢 餐厅位于观塘商厦二楼, 四方形楼面, 入门口左边设半开放式咖啡吧枱, 直望单边玻璃窗, 马路景楼景, 引入自然光, 设多张 皮梳化卡位 及数张方枱, 带点欧陆风格㖞.🤗 餐牌简单直接, 前菜, 主菜, 甜品, 饮品, 全部单点价钱, 不设套餐. 食物跟十年前差唔多, 镇店菜式 包括卡邦尼意粉, 黑毛猪扒, 西多士.🐚 佛罗伦斯炖牛肚, $98. 服务员主动推介 “牛肚”, 我谂起当年喺 西班牙马德里 食过嘅牛肚, 非常震撼, 所以决定一试. 据介绍, 牛肚味道偏咸, 用微酸嘅汤汁衬托, 而且够腍, 效果理想. 再追问之下, 烹厨方法原来嚟自佛罗伦斯, 哈哈.🥰 烟熏猪猪卡邦尼, $128. 烟肉, 蛋汁, 芝士, 完全包围意粉, 烟肉有质感有厚度, 少似腊肉, 意粉有嚼口, 我唔钟情卡邦尼, 但呢个版本确实出色!🐖 慢煮西班牙伊比利亚黑毛猪, $210. 猪扒面表煎㶶, 配合咖啡香料, 味道香浓, 肉质肥瘦均匀, 而且肉汁
🥢 餐厅位于观塘商厦二楼, 四方形楼面, 入门口左边设半开放式咖啡吧枱, 直望单边玻璃窗, 马路景楼景, 引入自然光, 设多张 皮梳化卡位 及数张方枱, 带点欧陆风格㖞.
🤗 餐牌简单直接, 前菜, 主菜, 甜品, 饮品, 全部单点价钱, 不设套餐. 食物跟十年前差唔多, 镇店菜式 包括卡邦尼意粉, 黑毛猪扒, 西多士.🐚 佛罗伦斯炖牛肚, $98. 服务员主动推介 “牛肚”, 我谂起当年喺 西班牙马德里 食过嘅牛肚, 非常震撼, 所以决定一试. 据介绍, 牛肚味道偏咸, 用微酸嘅汤汁衬托, 而且够腍, 效果理想. 再追问之下, 烹厨方法原来嚟自佛罗伦斯, 哈哈.
佛罗伦斯炖牛肚
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烟熏猪猪卡邦尼
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慢煮西班牙伊比利亚黑毛猪
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经典法式多士
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🫘 冻朱古力, $48. 卖相靓仔㖞, 但系点解贵过咖啡?
🤗 总结: Nutmad 位于观塘工业区, 位置吊脚, 真系远道慕名而来. 餐厅走精品路线, 餐牌简单, 主攻两三款镇店菜式, 策略成功! 午市晚市同价, 午餐感觉冇咁抵食, 哈哈. 今餐最怪系倒转嘅上菜序, 黑毛猪扒 (主菜), 卡邦尼意粉 (意粉), 牛肚 (前菜).
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