Suage北海道湯咖哩

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休息中

在香港，日本风味的汤咖喱店并不多见。被誉为「北海道第一汤咖喱」的 Suage 北海道汤咖喱去年中在旺角朗豪坊开设分店。店内沿用日本总店的工业风格装潢，以醒目的红色为主调，格外耀眼。今次我们点了店内的招牌菜色：炙烧猪角煮汤咖哩拉面和日式唐扬鸡汤咖哩拉面。店家依足北海道札幌的配方熬制汤底，以大量番茄和洋葱等材料，搭配各种咖喱香料及肉类炖煮最少12小时。入口即可感受到汤底的鲜甜浓郁，有多种辣度可以选择。除了浓厚的汤咖喱，亦可以加钱换其他汤底。店家更巧妙地将瓜菜直接油炸，不加面糊，反而保留了食材原汁原味。见柜位有雪糕自助调味区，忍唔住买返杯外卖雪糕，同追加咗杯梳打拎走，边行边饮边食。呢个3.5生乳软雪糕，奶味浓郁不太甜，口感细滑，几好食。