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2015-05-14
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身为台湾lover的我, 一年总要去一次台湾, 早已久仰诺亚半熟蛋糕之大名, 但一次都没有把它”托”回香港, 无他的, 爱吃台湾糕点的我, 又要托凤梨酥, 又要托Q饼, 根本没有手再提一个脆弱的蛋糕回来.为什么形容它为脆弱? 看看相片就知道了! 原味半熟蜂蜜蛋糕 ($75) 像泄了气一样, 中央部分凹陷下去, 整个都是软扒扒的, 如果我要把它携回香港, 应该会把它弄至四分五裂呢! 现在诺亚登陆香港, 不费吹灰之力, 就可以品尝来自台湾的好滋味!虽然中央部分是凹陷下去, 但绝不是制作失败呢! 因为蛋糕在未完全熟透就要出炉, 当接触到空气就会凹陷下去, 构成这个趣怪的模样.香港分店是由台湾总店授权经营的, 制作方法是跟足台湾总部的. 而蛋糕每天在香港制造, 更新鲜. 而且用料相当讲究, 选用日本面粉, 有机鸡蛋及海藻糖, 真材实料!个子小小, 2-4人用最适合!蛋糕要放进冰箱冷冻层保存, 因为冷冻的蛋糕会比较易切, 切后再解冻5-15分钟就可食用.我期望中间的蜂蜜会像流沙奶黄包般自动流出来, 但没有, 它在中央原封不动呢, 就像奶黄包, 即是流沙奶黄包VS奶黄包的分别.但味道则是属于惊艳的
为什么形容它为脆弱? 看看相片就知道了! 原味半熟蜂蜜蛋糕 ($75) 像泄了气一样, 中央部分凹陷下去, 整个都是软扒扒的, 如果我要把它携回香港, 应该会把它弄至四分五裂呢! 现在诺亚登陆香港, 不费吹灰之力, 就可以品尝来自台湾的好滋味!
虽然中央部分是凹陷下去, 但绝不是制作失败呢! 因为蛋糕在未完全熟透就要出炉, 当接触到空气就会凹陷下去, 构成这个趣怪的模样.香港分店是由台湾总店授权经营的, 制作方法是跟足台湾总部的. 而蛋糕每天在香港制造, 更新鲜. 而且用料相当讲究, 选用日本面粉, 有机鸡蛋及海藻糖, 真材实料!
个子小小, 2-4人用最适合!
蛋糕要放进冰箱冷冻层保存, 因为冷冻的蛋糕会比较易切, 切后再解冻5-15分钟就可食用.
我期望中间的蜂蜜会像流沙奶黄包般自动流出来, 但没有, 它在中央原封不动呢, 就像奶黄包, 即是流沙奶黄包VS奶黄包的分别.
但味道则是属于惊艳的! 外围蛋糕部份就像台湾的蜂蜜蛋糕一样, 柔软绵密, 细意咀嚼, 会发觉有香浓的蛋香.中央的蜂蜜呈浆状, 幼滑细腻, 不会有起沙的感觉. 徐徐咽下, 没有甜到封喉的感觉.
虽然是蜂蜜蛋糕, 整体的味道都不会过甜, 吃罢会有一种滋养沁心的幸福感.
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