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2016-11-01
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虽然韩国嘅潮流流行左好耐 但系一直以来我都无动于衷直至到最近友人相约系铜锣湾新开嘅呢家包车达人共进晚膳 先慢慢增强左我对韩国食物既兴趣当你坐低嘅时候餐厅无谓每台客人送上前菜以前菜同传统嘅韩国餐厅一样 有三种分别系泡菜 粟米 仲有青瓜萝卜三样嘅味道都好好食 而我最钟意嘅就系粟米唔知系咪餐厅用咗特别嘅沙律酱去条配呢一个粟米 令到整体粟米嘅味道好好如果有得另外叫我应该会叫十碟(笑)芝士排骨 (＄280)讲到韩国菜又点少得芝士排骨锅呢虽然佢个菜式名就叫做芝士排骨但其实佢有好多伴碟好似有车厘茄 迷你饭团车厘茄可以系你食都好漏嘅时候食一粒当堂带俾你一啲清新嘅感觉可以继续食而迷你饭团系混入左传统嘅韩国紫菜而造成嘅当你望落去以为紫菜嘅颜色系装饰嘅时候 但食落去估唔到饭团都有紫菜嘅味道当你食紧盆菜嘅时候 亦都系排骨煮到啱啱好嘅时候提醒大家排骨其实唔使自己夹架因为呢度啲侍应会协助每位客人去完成芝士排骨嘅最后一个步骤就系将用咗嘅芝士围绕着排骨转令到排骨上边沾满左芝士 所以系食排骨嘅同时亦都食咗一淡淡的芝士我谂其实芝士应该系用咗mozzarella 因为当你拉开芝士嘅时候 有啲拔丝嘅感觉除咗芝士意外排骨嘅烹
直至到最近友人相约系铜锣湾新开嘅呢家包车达人共进晚膳 先慢慢增强左我对韩国食物既兴趣
当你坐低嘅时候餐厅无谓每台客人送上前菜以前菜同传统嘅韩国餐厅一样 有三种
分别系泡菜 粟米 仲有青瓜萝卜
三样嘅味道都好好食 而我最钟意嘅就系粟米
唔知系咪餐厅用咗特别嘅沙律酱去条配呢一个粟米 令到整体粟米嘅味道好好
如果有得另外叫我应该会叫十碟(笑)
芝士排骨 (＄280)讲到韩国菜又点少得芝士排骨锅呢
虽然佢个菜式名就叫做芝士排骨
但其实佢有好多伴碟
好似有车厘茄 迷你饭团
车厘茄可以系你食都好漏嘅时候食一粒
当堂带俾你一啲清新嘅感觉可以继续食
而迷你饭团系混入左传统嘅韩国紫菜而造成嘅
当你望落去以为紫菜嘅颜色系装饰嘅时候 但食落去估唔到饭团都有紫菜嘅味道
当你食紧盆菜嘅时候 亦都系排骨煮到啱啱好嘅时候提醒大家排骨其实唔使自己夹架
因为呢度啲侍应会协助每位客人去完成芝士排骨嘅最后一个步骤就系将用咗嘅芝士围绕着排骨转
令到排骨上边沾满左芝士
所以系食排骨嘅同时亦都食咗一淡淡的芝士
我谂其实芝士应该系用咗mozzarella 因为当你拉开芝士嘅时候 有啲拔丝嘅感觉
除咗芝士意外排骨嘅烹调时间啱啱好 令到啱啱骨肉分离因为烹调时间适中嘅关系肉质亦都唔会太老变韧 相反肉质比较鲜嫩
唔需要特别咀嚼已经可以好快食到
当你食完面头𠮶几块排骨嘅时候 其实都仲未完嘅
因为排骨遮住咗一啲年糕 年糕沾上咗韩国辣 怕辣嘅朋友应该要注意一下
蜜糖炸鸡 (＄180)当你以为＄180其实唔系识到好多鸡嘅时候
其实呢度可以足足食到半只
蜜糖炸鸡嘅外皮炸到金黄色 净系睇卖相都令人哋流晒口水蜜糖炸鸡嘅外皮有啲似拔丝既外皮 脆得来又甜
所谓嘅蜜糖炸鸡当然有蜜糖汁啦
小妹其实唔太钟意炸嘅食品一啲酱汁都冇 因为冇酱汁嘅食物食落好似好热气咁
但因为呢个炸鸡上面会有大量嘅蜜糖汁 满足到麻烦嘅我嘅需要
另外 餐厅选用嘅鸡肉唔肥 所以唔会食到成口有嘅感觉
而且鸡肉多过鸡骨 食嘅时候可谓啖啖肉
而并非只系食骨
餐厅好细心咁为叫炸鸡嘅客人奉上骨碟 所以就唔使食到成枱都系骨
张贴
