楊記麵家 (已結業)

编辑朋友刚由布拉格抵步，她说要吃面，给了上海面、潮州面、北京面给她，她死要吃碱水面，还指定要吃杨记，虽然早几天才吃过，不过朋友想吃，没有理由推趟。近来试菜多，肉亦吃得多，属于自己时间想多吃菜，这里独孤一味卖通心菜，问有甚煮法，伙计说腐乳通心菜，或白灼的，即是无得拣，要了前者。通心菜即贡菜，芯位中空，很爽，秋天当造，特别有菜味亦爽口，捞上腐乳去菜腥及提味，还过得去，只是菜沥水不够细心，太湿了影响味道。吃了半碟，朋友才来，至后的分享请留意　http://foodxfile.blogspot.com/