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2018-08-03
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一入餐厅侍应服务十分良好，请示我与友人坐在卡位，并主动将抽屉内的餐具布置好。首先我点了红豆冰解渴，以上乘花奶冲出的红豆冰奶味浓郁，没有以过多的水份冲淡，红豆粒粒完整大颗，红豆粒塞满了整杯冷底，红豆与花奶的比列是二比一，口腔嘴嚼满满的红豆粒感到十分爽快。第一道菜先上的是菠萝咕噜肉，色泽鲜明，亮亮的暗红色肉块与黄色的菠萝、青色的青椒构成一幅美丽的作品。我先吃的是菠萝，酸甜的菠萝味道作为前菜成功提升了我对这道菜的食欲，菠萝感爽脆，不会缩水，而青椒亦不会过生或是煮到过了头，跟外头的餐厅不一样厨房亦注重餐厅的配料。到了主角咕噜肉，一入口肉块外皮酥脆可口，咬下去时肉质松软，不会咬不开，肉汁与酱汁的混合一同冲击著味蕾，只能一口又一口的把肉块塞满嘴里，不时以菠萝的果酸一解油腻，这是一道食不腻的小菜。第二道上菜的是友人点的炸鸡脾，老实说鸡脾的卖相一般，但令人惊喜的是鸡脾的肉质颇为鲜嫩，肉汁多，比想像中更为弹牙多汁，另外值得一赞的是鸡肉上枱时仍然有余热，大饱口福。接下来以铁板呈上的美国什扒，一上桌滋滋的声音看到满溢的酱汁在铁板上沸腾，我是次选了黑椒汁，铁上除了不薯菜托盘吸收了肉汁的精华外，还有火腿、鸡排、
首先我点了红豆冰解渴，以上乘花奶冲出的红豆冰奶味浓郁，没有以过多的水份冲淡，红豆粒粒完整大颗，红豆粒塞满了整杯冷底，红豆与花奶的比列是二比一，口腔嘴嚼满满的红豆粒感到十分爽快。
第一道菜先上的是菠萝咕噜肉，色泽鲜明，亮亮的暗红色肉块与黄色的菠萝、青色的青椒构成一幅美丽的作品。我先吃的是菠萝，酸甜的菠萝味道作为前菜成功提升了我对这道菜的食欲，菠萝感爽脆，不会缩水，而青椒亦不会过生或是煮到过了头，跟外头的餐厅不一样厨房亦注重餐厅的配料。到了主角咕噜肉，一入口肉块外皮酥脆可口，咬下去时肉质松软，不会咬不开，肉汁与酱汁的混合一同冲击著味蕾，只能一口又一口的把肉块塞满嘴里，不时以菠萝的果酸一解油腻，这是一道食不腻的小菜。
第二道上菜的是友人点的炸鸡脾，老实说鸡脾的卖相一般，但令人惊喜的是鸡脾的肉质颇为鲜嫩，肉汁多，比想像中更为弹牙多汁，另外值得一赞的是鸡肉上枱时仍然有余热，大饱口福。
接下来以铁板呈上的美国什扒，一上桌滋滋的声音看到满溢的酱汁在铁板上沸腾，我是次选了黑椒汁，铁上除了不薯菜托盘吸收了肉汁的精华外，还有火腿、鸡排、猪排，果真满足了食肉兽的口腹！肉块份量足料，而与友人分享才能吃光！
而当中亦点了西柠鸡，个人自己平日对西柠鸡的要求颇高，喜欢酸味较浓的西柠鸡汁，是次的餐厅水准颇高，鸡肉块够厚而口感亦够软嫩够滑，而西柠鸡汁够浓郁酸味较重而吉士粉的奶香味亦够抢，整体而言对西柠鸡的评价非常正面。
最后不得不提莲藕饼，以莲藕饼这道小食做这顿晚餐的总结真的是绵上添花。首先以蔬菜作托盘能吸收莲藕餠多余的油脂以前卖相十分清新。六块的莲藕饼大小分明，咬下去的时后粒粒莲藕的爽脆感，用料一点也不马虎，肉汁饱满，口腔满是鲜甜的肉汁包裹著每一粒的莲藕粒，一点也不觉油腻，爽脆的小食为这顿晚餐作完满的句号。
那天倾盘大雨，但仍有半场满座，隔壁桌的七、八名中学哥儿也点了七、八份油鸡叉烧饭，看来烧味也是这里不容小觑的菜色。
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