更多
2018-01-16
1187 浏览
或者说日本菜是香港最受欢迎的外地菜色没多少人会反对吧? 不论是拉面店、回转寿司,甚至是日式放题,每天都是人头涌涌,好不热闹。 之前金域假日酒店主打不同日子有不同海鲜提供已经够吸引,近日更改主题,变成「东瀛风味自助晚餐」 ,但供应期只去到2月底,算起来,农历新年及情人节都多了一个选择。 每位付款客人会奉送一客和牛龙虾串,和牛烤至medium rare,质感啱啱好,又富油香,龙虾肉涂上了烧汁好惹味,只可惜每人只得一串。 美国生蚝 供应多时,水准稳定,体形不会大而无当,略嫌蚝味比较淡,但已经不错。 半开波士顿龙虾与龙虾钳交替供应,论龙虾质素比之前更好,肉质爽弹;龙虾钳虽然啖啖肉,反而喜欢热食。 而面包蟹满是甘香的蟹膏,够晒邪恶;长脚蟹爪、翡翠螺、青口与及冻虾,都是自助餐常客,当中较喜欢柔韧的翡翠螺及肉质鲜甜的蟹爪。 刺身 既然是日本菜作主题,刺身当然不可缺少,加入了原片海胆及带子,阵容更见强大,前者甜美,而后者柔嫩,必食之选,另外仲有甜虾、螺片、鲷鱼、三文鱼、吞拿鱼及八爪鱼等固有班底,组成一个并盘,在日式店子来个
或者说日本菜是香港最受欢迎的外地菜色没多少人会反对吧?
不论是拉面店、回转寿司,甚至是日式放题,每天都是人头涌涌,好不热闹。
之前金域假日酒店主打不同日子有不同海鲜提供已经够吸引,近日更改主题,变成「东瀛风味自助晚餐」 ,但供应期只去到2月底,算起来,农历新年及情人节都多了一个选择。
每位付款客人会奉送一客和牛龙虾串,和牛烤至medium rare,质感啱啱好,又富油香,龙虾肉涂上了烧汁好惹味,只可惜每人只得一串。
美国生蚝
供应多时,水准稳定,体形不会大而无当,略嫌蚝味比较淡,但已经不错。
半开波士顿龙虾与龙虾钳交替供应,论龙虾质素比之前更好,肉质爽弹;龙虾钳虽然啖啖肉,反而喜欢热食。
而面包蟹满是甘香的蟹膏,够晒邪恶;长脚蟹爪、翡翠螺、青口与及冻虾,都是自助餐常客,当中较喜欢柔韧的翡翠螺及肉质鲜甜的蟹爪。
刺身
既然是日本菜作主题,刺身当然不可缺少,加入了原片海胆及带子,阵容更见强大,前者甜美,而后者柔嫩,必食之选,另外仲有甜虾、螺片、鲷鱼、三文鱼、吞拿鱼及八爪鱼等固有班底,组成一个并盘,在日式店子来个三、四式并盘点都过百喇!仲要每碟得三几片,家阵可以任食㖞!
寿司
有带子寿司、三文鱼寿司、和牛寿司、蟹柳寿司、虾寿司、鳗鱼寿司、甜虾寿司及希灵鱼寿司。
热荤
日式蟹肉蒸蛋
蒸得不会过火,质地轻柔嫩滑,不错。
另外又有日式紫菜鳗鱼卷及大阪烧。
虽然是胆固醇朋友,都试了一件即煎法国鸭肝,外脆内软充满油香的感觉真好。
餐厅的中式热荤都是我最爱的一环 ,蒜香西兰花炒虾仁及蒜蓉粉丝蒸扇贝都是心水之选。
避风塘炒龙虾钳好入味,而且外壳敲得够碎,吃起来很方便,如果再辣些少会更惹味。
如果同行有老人家,那清蒸石斑及烧乳猪之类喜宴菜,就最适合了。
铁板扒海鲜
以往比较少提的食物,因为多数都系一件起两件止,但今次有烧大墨鱼,灸得啱啱好,丝毫不觉干身,柔韧有弹性,再浇上烧汁,非常吸引。
还有烧龙脷柳、烧大虾、烧青口、烧三文鱼及盐烧鲭鱼,其实最啱配返杯啤酒。
仲有串烧蒜香鸡、印度烤鸡及日式牛肉咖哩。
Carving Station
烧西冷牛扒
无论厚切定薄切,个人都觉得肉味浓郁。
日式面档
以日式作为主题,索性连面档都改成日式,点了碗猪骨汤什锦拉面,略嫌汤底偏咸 。
汤
花胶圆肉炖老鸡
都系果句,炖汤比较花时间及柴火,自己在家中绝不会弄,有得饮当然不能错过,基本上,先后来了多次,都从无失望过,清晰幽香,每盅都有一片小巧的花胶,很滋补。
至于蚬肉面豉汤及薯仔大蒜汤就一般了,建议饮多两碗炖汤。
甜品
来了这么多次,的确是日见进步,单是提供Häagen-Dazs九州抹茶及北海道红豆麻糬雪糕,已经诚意十足,原装份量,一杯至少都几十蚊啦,仲要任食,只可惜供应期去到一月底,大家要食就要快手。
其他的甜品杜丝朱古力慕丝、绿茶红豆慕丝、栗子蛋糕、芒果红桑子蛋糕、芝麻芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、芝麻红豆卷、柠檬挞、朱古力泡芙、焦糖朱古力饼、萄挞及豆腐花,都是卖相小巧,可以多试几件。
虽然今次订价似乎有点进取,但在Openrice列印优惠券或经OkiBook订座,已经享有8折优惠。
P.S : 星期日至四 成人$559 长者$447 小童$391
星期五及六 成人$629 长者$503 小童$440
张贴