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2019-05-25
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自助餐的主题五花八门，不过最稳阵的，大概就是以和风为主打，香港人对日本嘢始终情有独钟。所以，今期Holiday Inn做的东灜风味主题自助晚餐，人气非常旺盛。 话知佢做咩主题，先饮盅炖汤，平日少汤水的我需要滋润下。平时食buffet，未必会＂帮衬＂刺身和寿司，既然今次是和风为主角，那就拿些刺身回来。三文鱼、甜虾、带子、八爪鱼等，配埋手磨的日式芥末，吃一点还是可以。估唔到佢会有鳗鱼丼，细细的一碗份量刚好，汁酱调校得也不错。另外，日式蟹肉蒸蛋亦很滑溜。热食都渗透了东灜的元素，如有照烧鱿鱼筒、盐烧鲭鱼，大版烧、日式牛肉咖喱以及串烧蒜香鸡等。串烧方面，烧虾最受大众欢迎，香口好吃。凡惠顾这主题的食客，每人可获赠原只清酒鲍鱼，起码是鲜嫩入口，唔系韧到要考大家牙力，蛮不错的。既然是日式主题，粉面档大可作个微调，变成有日式拉面供应的，几片叉烧都做得有板有眼。浅尝以上的东东，已经很饱足了，再吃些非东灜系的热食，如蒸扇贝、炒龙虾，同埋烧牛肉、火腿等，要跳去甜品环节了。压轴的甜品款式甚多，日系风格卖相比过往的更吸引。其中的绿茶歌剧蛋糕、绿茶芝士挞、芝麻红豆卷等，我也只是在今趟的主题见到。
自助餐的主题五花八门，不过最稳阵的，大概就是以和风为主打，香港人对日本嘢始终情有独钟。所以，今期Holiday Inn做的东灜风味主题自助晚餐，人气非常旺盛。
话知佢做咩主题，先饮盅炖汤，平日少汤水的我需要滋润下。
平时食buffet，未必会＂帮衬＂刺身和寿司，既然今次是和风为主角，那就拿些刺身回来。三文鱼、甜虾、带子、八爪鱼等，配埋手磨的日式芥末，吃一点还是可以。
估唔到佢会有鳗鱼丼，细细的一碗份量刚好，汁酱调校得也不错。另外，日式蟹肉蒸蛋亦很滑溜。
热食都渗透了东灜的元素，如有照烧鱿鱼筒、盐烧鲭鱼，大版烧、日式牛肉咖喱以及串烧蒜香鸡等。
串烧方面，烧虾最受大众欢迎，香口好吃。
凡惠顾这主题的食客，每人可获赠原只清酒鲍鱼，起码是鲜嫩入口，唔系韧到要考大家牙力，蛮不错的。
既然是日式主题，粉面档大可作个微调，变成有日式拉面供应的，几片叉烧都做得有板有眼。
浅尝以上的东东，已经很饱足了，再吃些非东灜系的热食，如蒸扇贝、炒龙虾，同埋烧牛肉、火腿等，要跳去甜品环节了。
压轴的甜品款式甚多，日系风格卖相比过往的更吸引。其中的绿茶歌剧蛋糕、绿茶芝士挞、芝麻红豆卷等，我也只是在今趟的主题见到。
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