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2024-06-08
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去日本可能会去海鲜市场食活蟹🦀原来香港都有地方可以食到即捞日本蟹🤩位于铜锣湾利园嘅蟹膳主打食松叶蟹、毛蟹、鳕场蟹嘅高级料理，环境雅致，带点禅风🎋门口有个水池养住多只活蟹，即捞即煮够新鲜👍🏻晚市套餐又$1600-2080一位不等，大部分都会有毛蟹，或者其他矜贵海鲜。今次食嘅$1780松套餐就以毛蟹及松叶蟹为主角。晚市价钱较高，适合庆祝，但午市都有价钱相宜得多、$400多元嘅蟹料理🤑🍲前菜蟹肉冻汤，一般冻汤都系西餐厅先会出现，呢个日式版本又几得意😆汤头质感creamy，好似薯仔冻汤咁，配以蟹肉及三文鱼籽，酸甜开胃😛🟠海胆松叶蟹脚刺身华丽感满满，原只海胆壳盛载蟹脚刺身及海胆，鲜味加乘😋蟹脚爽口，有啲似食龙虾刺身；海胆甘香软滑😻😻🍢松叶蟹天妇罗有松叶蟹钳、蟹脚、杂菜天妇罗。炸浆够薄够脆，食落唔油腻👏🏻蟹肉厚身鲜甜，有惊喜。惊喜位仲有流心蛋天妇罗🍳一咬即爆开蛋浆，要小心食🤣🦀松叶蟹甲罗烧好少会食到满满蟹肉嘅甲罗烧，入口就食到好甘香嘅蟹膏味以及炭烧香气😍配合一梳梳嘅蟹肉，口感味道都一流😋😋🍲毛蟹清汤汤底虽清但味道好鲜甜，饮落好舒服☺️毛蟹蟹肉做成球状，除咗一梳梳蟹肉仲食到好似虾胶般少许弹牙口感，配清
🍲前菜
蟹肉冻汤，一般冻汤都系西餐厅先会出现，呢个日式版本又几得意😆汤头质感creamy，好似薯仔冻汤咁，配以蟹肉及三文鱼籽，酸甜开胃😛
🟠海胆松叶蟹脚刺身
华丽感满满，原只海胆壳盛载蟹脚刺身及海胆，鲜味加乘😋蟹脚爽口，有啲似食龙虾刺身；海胆甘香软滑😻😻
🍢松叶蟹天妇罗
有松叶蟹钳、蟹脚、杂菜天妇罗。炸浆够薄够脆，食落唔油腻👏🏻蟹肉厚身鲜甜，有惊喜。惊喜位仲有流心蛋天妇罗🍳一咬即爆开蛋浆，要小心食🤣
🦀松叶蟹甲罗烧
好少会食到满满蟹肉嘅甲罗烧，入口就食到好甘香嘅蟹膏味以及炭烧香气😍配合一梳梳嘅蟹肉，口感味道都一流😋😋
🍲毛蟹清汤
汤底虽清但味道好鲜甜，饮落好舒服☺️毛蟹蟹肉做成球状，除咗一梳梳蟹肉仲食到好似虾胶般少许弹牙口感，配清汤唔错👍🏻
🌱毛蟹醋物
食主菜之前嚟个酸酸咪咪嘅海藻清一清味蕾😙海藻上面都放咗蟹脚。
🍲毛蟹火锅、杂菜盘火锅
纸火锅以昆布清汤为基底，先灼杂菜，再放入毛蟹蟹脚。店员会帮忙将所有食材都煮到啱啱好🫶🏻蟹脚新鲜，但以昆布汤为基底，味道稍为清淡一啲，只蟹都相对细只唔够喉🤣
🍚三文鱼籽杂烩粥
毛蟹蟹壳就会用嚟煮粥。少少蟹肉同蟹膏混入绵密嘅粥，加上蛋花同三文鱼籽，会食到少许蟹膏。不过蟹膏份量同粥底相比唔算多，所以蟹膏味唔算出，都系比较清淡。
🍓甜品
可以选士多啤梨蛋糕或姜茶。忌廉蛋糕中间夹杂饼干碎，唔会太甜😗
人均消费：$1960
推介指数（10分为满分）：7.5分
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