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2020-01-12
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小人从来都不太喜好松露的味道，不过友人坚持之下，姑且陪他一趟。餐包单是餐前的面包已见讲究，一碟三个，但款款不同：法包、牛角包以及干果包，随上的除了常见的牛油之外，竟然还有香葱松露忌廉，小人觉得要两样一起涂上才最滋味！野菌浓汤 · 松露本身已是既浓香且稠密的野菌汤已极绵密顺滑，加上松露的香气更为锦上添花。寛条面 · 白酒汁 · 巴马臣芝士 · 松露巴马臣芝士捞寛条面一吃入口，先尝到芝士的咸香和烟靭的面条，还有画龙点睛的松露更令整碟面更上层楼。白酒汁只觉香滑，不闻酒味，配搭得宜。意大利饭 ·蟹肉 · 松露蟹肉意大利饭觉起来糊糊的，但吃下饭粒分明，汁液亦浓杰适中，蟹肉也不少。松露增添鲜香，可令饭没那么滞口。每一碟的松露片都是侍应在客人面前即场刨出来的，份量劲多，乃松露控的天堂，一餐由头到尾的松露餐更令小人对松露的抗拒从此改观！
餐包
单是餐前的面包已见讲究，一碟三个，但款款不同：法包、牛角包以及干果包，随上的除了常见的牛油之外，竟然还有香葱松露忌廉，小人觉得要两样一起涂上才最滋味！
Bread
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野菌浓汤 · 松露
本身已是既浓香且稠密的野菌汤已极绵密顺滑，加上松露的香气更为锦上添花。
Soupe Aux Champignons
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寛条面 · 白酒汁 · 巴马臣芝士 · 松露
巴马臣芝士捞寛条面一吃入口，先尝到芝士的咸香和烟靭的面条，还有画龙点睛的松露更令整碟面更上层楼。白酒汁只觉香滑，不闻酒味，配搭得宜。
Tagliatelle Creme De Parmesan Au Vin Blanc
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意大利饭 ·蟹肉 · 松露
蟹肉意大利饭觉起来糊糊的，但吃下饭粒分明，汁液亦浓杰适中，蟹肉也不少。松露增添鲜香，可令饭没那么滞口。
Risotto Au Crabe
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