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2009-05-24
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四月廿九‧雷雨 知道原涧搬了来这里，探子回报，水准好了不少。难得又熬过一周，总要给自己一点奖励，就来吃个午餐。 这里装修得很雅致，以自然为本，到处见草木。地方虽好，可惜人客却甚嘈吵，加上有小孩在奔走喧哗，几刹风景的。 看餐牌，什么刺身或特上寿司御膳都吸引不到我，要吃好的不会在香港吃。反而在另一边见到有迷你怀石及松花堂便当，而后者是我最喜欢叫的一个午市选择，因为在各式料理的处理中，更会见到师傅的功夫，就要了这个。 便当未至，先付及吸物先来。先付是胡麻豆腐，上面放了三文鱼籽，垫底的是滑溜的寒天，胡麻豆腐吃起来烟韧，淡淡的渗出芝麻香，三者合一，是个出色的配搭，也是个讨好的前菜；吸物是椎茸汤，清清的有鲜味，加上几片柚子皮，清香怡人； 便当是一个六格的大木盒，内里放著刺身、口取り、扬物、煮物、酢物及饭物，内容丰富齐备，卖相是相当好的，胃口大开。刺身是章红加三文，后者我是不吃的， 一时忘记了要换掉，失败。章红也算新鲜，用的山葵是高级的支装货，不算最好也算是这样；口取り其实也是刺身，是带子及北寄贝刺身，上面调了些芒果汁。带子及北寄贝皆鲜甜，加上甜美的芒果汁，好吃；扬物是炸青椒、炸蕃薯、炸鸡卷，做得脆
知道原涧搬了来这里，探子回报，水准好了不少。难得又熬过一周，总要给自己一点奖励，就来吃个午餐。
这里装修得很雅致，以自然为本，到处见草木。地方虽好，可惜人客却甚嘈吵，加上有小孩在奔走喧哗，几刹风景的。
看餐牌，什么刺身或特上寿司御膳都吸引不到我，要吃好的不会在香港吃。反而在另一边见到有迷你怀石及松花堂便当，而后者是我最喜欢叫的一个午市选择，因为在各式料理的处理中，更会见到师傅的功夫，就要了这个。
便当未至，先付及吸物先来。先付是胡麻豆腐，上面放了三文鱼籽，垫底的是滑溜的寒天，胡麻豆腐吃起来烟韧，淡淡的渗出芝麻香，三者合一，是个出色的配搭，也是个讨好的前菜；吸物是椎茸汤，清清的有鲜味，加上几片柚子皮，清香怡人；
便当是一个六格的大木盒，内里放著刺身、口取り、扬物、煮物、酢物及饭物，内容丰富齐备，卖相是相当好的，胃口大开。刺身是章红加三文，后者我是不吃的， 一时忘记了要换掉，失败。章红也算新鲜，用的山葵是高级的支装货，不算最好也算是这样；口取り其实也是刺身，是带子及北寄贝刺身，上面调了些芒果汁。带子及北寄贝皆鲜甜，加上甜美的芒果汁，好吃；扬物是炸青椒、炸蕃薯、炸鸡卷，做得脆口不油腻，水准不错的；煮物是鳗鱼明太子荞麦面卷，明太子辣辣的，加上丰腴甘美的鳗鱼，卷上荞麦面，也好吃；酢物是水云，鲜香软滑，配上牛油果沙律，很醒胃；饭物是我最喜欢的部份，一个大大的寿司饭，用酢调得味道刚好，吃起来口感烟韧，很满足；
这个松花堂便当，食物细细份的，种类及煮法众多，水准不错，吃得满意。
餐后的甜品是绿茶红豆蛋糕，其实吃时已十成饱，还好件头不大，很容易应付。最后的一杯热咖啡，香浓，可算是这餐日本料理的美好句号。
侍应服务不差，不过有点生手，态度是很好的。
埋单275，有水准的，可以一试。
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