餃掂手工餃子雲吞專門店

假日的下午，不想走得远，刚巧住处附近开了一间新饺子店，我们就去了一趟。店子不小，但座位异常狭窄，坐得不太舒服，想是要食客快点吃完快点走吧。翻开餐牌，选择不多，小食及面食只有数款，饺子亦只有汤饺和煎饺。饺子的种类也不多，全部是猪肉馅，只不过混以韮菜、大白菜、云耳、粟米、芫茜、菜芯而已。我们都没多大兴趣，于是叫了两款「镇店极品」的松茸饺，一灼一煎。每枱都摆放了一盘调味酱料，我们未吃饺先捞酱，发觉四酱混齐竟是不错的组合，香、辣、咸集于一身。先到的是至尊松茸猪肉饺，跟状元九鼎汤。汤应该是用上无花果、花生、鸡、瘦肉、红萝卜等等材料煲成，一滴油也找不到，但同样地是淡而无味的。饺子皮薄，猪肉亦多，无奈即使加了随附的松茸酱亦吊不出任何松茸味，我们不禁怀疑是不是要把饺子放入汤里一起吃，但结果都是一样无味的。第二碟龙凤松茸双煎饺则好吃万倍。蒸饺的皮一边脆一边软，饺内是满满一层的黑松露及白松露，香到飞起，食完会跳弹床！唯一败笔是有两只饺子的皮穿了，香气自然会流失。至于山楂雪梨水不是太甜，清凉滋润，然而是不够冻的。我们走的时候拿了外卖单，小人已决定下次试香煎软心芝士饺。