影片
更多
2018-11-07
11642 浏览
上次到访，吃过午餐，感觉超正，今天相约好友再访，试试他们的晚餐。夜间的气氛和午间的感觉截然不同。弧形的落地玻璃把尖沙咀繁华嘅夜幕变成背景，而室内的灯光或明或暗，坐著靠边的半弧形梳化，十分写意。由于晚间没有set 供应，所以只有散点。餐点的选择唔多，只有两页。头盘有六款$118-$188， 主菜八款$178-$308，甜品五款$78-$98。面包䁔暖的，口感松软，配上松露牛油，味道芳香油润，好吃！不能错过那松露腰果！又脆香又重松露味，好正！吃罢松露味犹久不散。Salade de homard $188龙虾沙律、露笋、松露龙虾沙拉十分足料，真的有大大只龙虾！而且龙虾已经起肉，方便进食。虽然这道前菜无乜酱汁，但由于龙虾肉十分鲜美，肉质爽弾，虾味十足，再配上芳香的松露和露笋，味道淡雅又清爽，是几唔错的前菜。Oeuf Benedicte $158班尼迪克旦、蟹肉、松露这班尼迪克旦的水波旦水汪汪的，然后把旦王和蟹肉、菠菜和松露混和，口感湿润，又满有旦香。加上蟹肉的鲜甜味和松露的提香，令整个平凡的班尼迪克旦高贵起来。而且鸡旦和松露这配撘可是绝配，好吃！Saumon gravlax $158香草渍三文
上次到访，吃过午餐，感觉超正，今天相约好友再访，试试他们的晚餐。
夜间的气氛和午间的感觉截然不同。弧形的落地玻璃把尖沙咀繁华嘅夜幕变成背景，而室内的灯光或明或暗，坐著靠边的半弧形梳化，十分写意。
由于晚间没有set 供应，所以只有散点。餐点的选择唔多，只有两页。头盘有六款$118-$188， 主菜八款$178-$308，甜品五款$78-$98。
面包䁔暖的，口感松软，配上松露牛油，味道芳香油润，好吃！不能错过那松露腰果！又脆香又重松露味，好正！吃罢松露味犹久不散。
Salade de homard $188
龙虾沙律、露笋、松露
147 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾沙拉十分足料，真的有大大只龙虾！而且龙虾已经起肉，方便进食。虽然这道前菜无乜酱汁，但由于龙虾肉十分鲜美，肉质爽弾，虾味十足，再配上芳香的松露和露笋，味道淡雅又清爽，是几唔错的前菜。
Oeuf Benedicte $158
班尼迪克旦、蟹肉、松露
199 浏览
1 赞好
0 留言
这班尼迪克旦的水波旦水汪汪的，然后把旦王和蟹肉、菠菜和松露混和，口感湿润，又满有旦香。加上蟹肉的鲜甜味和松露的提香，令整个平凡的班尼迪克旦高贵起来。而且鸡旦和松露这配撘可是绝配，好吃！
Saumon gravlax $158
香草渍三文鱼、松露乳酪汁、松露
143 浏览
0 赞好
0 留言
这香草渍三文鱼是以刺身形式去serve, 再配以松露乳酪汁和松露。这三文鱼口感嫩滑，但味道无乜特别，加上松露和松露乳酪汁也无补于事，整体味道比较淡。
Steak de boeuf wagyu 8 oz $308
澳洲和牛西冷牛扒、黑蒜、薯蓉、松露
83 浏览
1 赞好
0 留言
牛扒表面烤得焦香，内𥚃保持嫩红。
80 浏览
1 赞好
0 留言
Magret de canard $268
烤焗鸭胸、橙酒松露汁、焗薯、松露
Roasted duck beast, grand mariner, baked potatoes, truffle shavings
55 浏览
1 赞好
0 留言
鸭胸的份量唔少，然而鸭胸肉质真的带点嚼劲。沾上橙酒松露汁，稍稍润湿。酱汁虽好，但嫩滑程度令人有少少失望。
Filet de lieu jaune $268
Pollack, clams, tomato, truffle shavings
55 浏览
0 赞好
0 留言
这道主菜是三道之中最好的。鳕鱼够厚身，口感唔错。朋友觉得这鱼肉几ok,肉质滑溜，而且充满油分，配上芳香的松露片和蕃茄，味道酸酸的，感觉清新。
Pain perdu, miel a la truffle glacé a la vanille $98
French toast, vanilla icecream, truffle honey
法式西多士，云呢拿雪糕、黑松露蜂蜜
51 浏览
0 赞好
0 留言
这法式西多士需时制作，等待了好一阵子，吃过后发觉倒是值得的。这法式西多士有如酥皮千层，层层脆薄，牛油味浓郁。加上香甜带酸的苹果肉和香滑呍呢拿雪糕，拌以松露蜜糖，甜甜脆香，酥皮又松化，正！
是曰晩餐的头盘和甜品也几ok, 而主菜就平平稳稳。即使晚餐未有惊喜，但味道ok, 而且有华丽美景和好友相伴，仍是美好的晚上。
80 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
