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2019-12-08
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来自巴黎嘅过江龙「松艺馆」， 以松露为主打， 所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季节性松露等入馔， 小编我最钟意食松露， 所以今次就带埋小妹一齐嚟叹。☺️ 全餐厅都系落地大玻璃， 可以一边食一边望到维多利亚港嘅景色， 咁啱我地食饭嘅时间系幻彩咏香江嘅环节， 感觉宁舍浪漫写意～ 呢到除咗a la carte点餐之外，仲有套餐， 最平$688一位，自选4个courses， $888就可以有齐6 courses， 仲附送甜品，都几抵！😏 点完菜之后， 店员便奉上自家制嘅面包， 分别系法国面包、提子腰果面包、牛角包， 法国面包外脆内软，牛角包酥脆， 涂上忌廉或松露牛油，都好夹。 🌟推荐❗️龙虾浓汤 Lobster Bisque 浓稠嘅龙虾汤，香浓鲜味， 加上一片片松露嘅点缀，感觉矜贵。 🌟推荐❗️Scallop Confit 北海道带子鲜甜味美， 加上鲜芦笋和意大利青瓜清新嘅点缀， 不错嘅配搭！ 虽然呢道菜嘅松露味唔系好突出， 胜在带子新鲜。 🌟推荐❗️澳洲M6和牛西冷牛排 Chargrilled Aust
以松露为主打，
所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季节性松露等入馔，
小编我最钟意食松露，
所以今次就带埋小妹一齐嚟叹。☺️
全餐厅都系落地大玻璃，可以一边食一边望到维多利亚港嘅景色，
咁啱我地食饭嘅时间系幻彩咏香江嘅环节，
感觉宁舍浪漫写意～
呢到除咗a la carte点餐之外，仲有套餐，
最平$688一位，自选4个courses，
$888就可以有齐6 courses，
仲附送甜品，都几抵！😏
点完菜之后，店员便奉上自家制嘅面包，
分别系法国面包、提子腰果面包、牛角包，
法国面包外脆内软，牛角包酥脆，
涂上忌廉或松露牛油，都好夹。
面包
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浓稠嘅龙虾汤，香浓鲜味，
加上一片片松露嘅点缀，感觉矜贵。
Lobster Bisque
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北海道带子鲜甜味美，
加上鲜芦笋和意大利青瓜清新嘅点缀，
不错嘅配搭！
虽然呢道菜嘅松露味唔系好突出，
胜在带子新鲜。
Scallop Confit
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Scallop Confit
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我地要左medium rare，
火候控制得唔错，
西冷牛扒外表烤得呈褐色，
并展现出美丽嘅十字网纹，
切开里面，中间呈鲜红色，
肉质软嫩多汁，香醇浓郁，肉香十足！🐮
Chargrilled Australian M6 Sirloin Steak
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Chargrilled Australian M6 Sirloin Steak
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所以我地只系点左一份，
再额外点一份小妹想食嘅Morel Mushroom Risotto（$228）
意大利饭软硬适中，入口creamy，
加上羊肚菌和三文鱼籽，口感十足，
店员仲会现磨松露片，感觉矜贵，
增添了不少香气。
Morel Mushroom Risotto
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Morel Mushroom Risotto
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造型同野生松露一样，😍
外皮沾满饼干碎，咬开嘅时候，里面系软滑嘅芝士，几有口感，
白色嘅蘑菇其实系鸡蛋饼，
不过唔知系咪涂上松露油嘅关系，
所以松露味比芝士球更突出。
Truffle Cheese Balls
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