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2020-02-01
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观塘工厂区既餐厅五花八门，多数系不太昂贵既餐厅，但原来观塘有一间高级铁板烧餐厅，一睇门面已经知道与众不同。不过离地铁站有点距离，大概十分钟路程。板神空间超大，入面有二至三间独立房间，每间房有九个座位。如果多人可以举办私人聚会，餐厅用既餐具亦非常别致。一人套餐总共有两款，价钱分别$580同$880，另外可以追加食材。我同女友食饭宗旨一向「唔贵唔食」，所以每人叫左一个$880既套餐。首先有沙律同渍物，沙律用上两至三款菜，另外加上粟米同蕃茄，简单单单，酸度适中。至于渍物分别有腌白萝卜、牛蒡同红大根。师傅向我地简单讲解套餐既食材，图中为龙虾同银鳕鱼，咁大只既龙虾令人食指大动。第一道菜系龙虾，师傅用左牛油、虾膏同特别炮制既虾酱烹调而成。龙虾肉肉质弹牙。味道鲜甜，加左虾膏同虾酱令味道更浓郁。最后我连碟上剩余既虾膏都一扫而空。第二道菜系煎银鳕鱼配芦笋、冬菇同红椒。师傅用纯熟既刀功尽量将鱼骨整走。鱼肉仍然非常完整，外皮非常香脆，肉质肥美滑溜。第三道菜系日本A5宫崎和牛薄烧。和牛大片得非常夸张，一片足足有我两只手size咁大。一片和牛可整成两件，所以一共有四件和牛薄烧。和牛薄烧入面有香蒜片同葱花，蒜香片
一人套餐总共有两款，价钱分别$580同$880，另外可以追加食材。我同女友食饭宗旨一向「唔贵唔食」，所以每人叫左一个$880既套餐。
首先有沙律同渍物，沙律用上两至三款菜，另外加上粟米同蕃茄，简单单单，酸度适中。至于渍物分别有腌白萝卜、牛蒡同红大根。
师傅向我地简单讲解套餐既食材，图中为龙虾同银鳕鱼，咁大只既龙虾令人食指大动。
第一道菜系龙虾，师傅用左牛油、虾膏同特别炮制既虾酱烹调而成。龙虾肉肉质弹牙。味道鲜甜，加左虾膏同虾酱令味道更浓郁。最后我连碟上剩余既虾膏都一扫而空。
第二道菜系煎银鳕鱼配芦笋、冬菇同红椒。师傅用纯熟既刀功尽量将鱼骨整走。鱼肉仍然非常完整，外皮非常香脆，肉质肥美滑溜。
第三道菜系日本A5宫崎和牛薄烧。和牛大片得非常夸张，一片足足有我两只手size咁大。一片和牛可整成两件，所以一共有四件和牛薄烧。
和牛薄烧入面有香蒜片同葱花，蒜香片令口感更丰富，和牛非常香口肥美。另外油脂系煎既时候完全释放晒出嚟，下面既面包可以有助吸收部份油脂，食落无咁油腻，唔知有冇人会食埋片面包呢🤔
师傅用左龙虾头制成面豉汤，面豉头闻落有阵阵龙虾香味，不过饮落既时候龙虾味不太明显。龙虾头仲有少少虾肉，我当然唔会浪费。
和牛炒饭除左和牛作为材料，另外仲有烟肉、洋葱、萝卜同蛋。饭粒炒至金黄色，而且粒粒分明，获气十足。
最后有两道甜品，包括砂糖多士同芝麻雪糕。砂糖多士系铁板烧中必有既甜品，外皮金黄香脆，非常吸引。制作过程中师傅系多士上洒上大量砂糖，但其实多士只会吸引表面既砂糖，所以味道唔会过甜。
随著晚餐既进行，餐厅送上既茶会愈嚟愈浓味，以此配合不同食物，可谓非常用心。
整个用餐体验非常满意，食物水准高不在话下，侍应服务亦相当体贴。香港现时处于人心惶惶既情况，客人外出用餐时未必会去餐厅既厕所，不过板神既餐厅非常干净，而且具备杀菌洗手液，所以大家可以安心使用。
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