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2015-05-29
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原主厨因为要帮忙开新店离开了, 日藉经理又不在, 结果出事了.1. 刺身缺乏鲜甜味, 比不上某些中档小店, 每日直送的飞机货2. 侍应粗心, 在运送食物时没有保持大厨的setting, 例如三件鳗鱼上的三片小叶片, 因为传菜不仔细小心, 竟然有两片掉落在碟上, 忘了食材的摆设是表现大厨风格重要的一环.3. 毛蟹干身无鲜甜味, 好像已经放在冰箱多时总结: 期望大, 失望也大.
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