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2016-01-04
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话说 Bel Bel 今年秋天去了京都旅行，可是剩系挂住影风景，加上行路搭车都花了唔少时间，变左连食饭时间都少左，好多时都系求其食就算，实在有点遗憾。一返到黎香港，唯有食多 d 日本菜补番数啦。呢晚行过铜锣湾登龙街，谂住睇下有边间日式拉面舖好食，见到三田对面有间开了不久的「Bari-Uma 广岛霸吗拉面」，我见无乜人排队，于是决定食呢间了。里面座位好多㖞，无隔离某几间舖仔咁细，虽然我一个人坐单边枱位，但空间都几充足，都坐得几舒服㖞。店舖总是播放著日文流行歌曲，连侍应招呼客人都会说日语，令我有如置身日本的拉面店之中，气氛不错。墙壁上的日文字，以及店内的装潢都极力营造日本 feel。这里的拉面全是师傅自家打制的。桌上的点菜纸、笔、调味粉、酱油碟、筷子、纸巾等都相当齐全。就如其他日式拉面店做法，在点菜纸上选择面的硬度、汤底、油份、葱的份量等等，然后选择哪一款拉面，再交给侍应便可。店内的拉面菜式都颇多选择，主要是豚肉及鸡拉面，另外有多款小菜如饺子等，而且可以追加拉面、汤底、流心蛋等，相当贴心。今次我叫了一碗「炙烧豚肉海苔味玉拉面」，看见 4 片大大块干身的紫菜，还有配料甘笋、葱及流心蛋，份量都
一返到黎香港，唯有食多 d 日本菜补番数啦。
呢晚行过铜锣湾登龙街，谂住睇下有边间日式拉面舖好食，见到三田对面有间开了不久的「Bari-Uma 广岛霸吗拉面」，我见无乜人排队，于是决定食呢间了。
里面座位好多㖞，无隔离某几间舖仔咁细，虽然我一个人坐单边枱位，但空间都几充足，都坐得几舒服㖞。
店舖总是播放著日文流行歌曲，连侍应招呼客人都会说日语，令我有如置身日本的拉面店之中，气氛不错。墙壁上的日文字，以及店内的装潢都极力营造日本 feel。
这里的拉面全是师傅自家打制的。
桌上的点菜纸、笔、调味粉、酱油碟、筷子、纸巾等都相当齐全。就如其他日式拉面店做法，在点菜纸上选择面的硬度、汤底、油份、葱的份量等等，然后选择哪一款拉面，再交给侍应便可。
店内的拉面菜式都颇多选择，主要是豚肉及鸡拉面，另外有多款小菜如饺子等，而且可以追加拉面、汤底、流心蛋等，相当贴心。今次我叫了一碗「炙烧豚肉海苔味玉拉面」，看见 4 片大大块干身的紫菜，还有配料甘笋、葱及流心蛋，份量都几丰富，实在让我满心欢喜。
炙烧豚肉海苔味玉拉面
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唯一美中不足的是，店舖自家制的硬身拉面，有少许糊和粘口，但很能挂汤，吃下去都算弹牙还吃出浓浓的汤底味道。脆脆又大块的海苔，仲有甜甜的流心蛋…
这块肥腾腾又香喷喷又厚的炙烧豚肉，脂肪满布，肉质松软，而且入口即溶，吃完后罪恶感返晒黎，但另一方面又超钟意这种脂肪溶入口里般的肥美。还有，肉上的一点泡菜，带点微辣的令味觉更丰富有趣。
呢餐不论脂肪或胆固醇都接近爆表，但我钟意！这件流心蛋的蛋黄亦很香甜。
见到点菜纸上有「抹茶雪糕」，身为抺茶控的我梗系要一杯。雪糕用一个木桶装著，卖相很令人眼前一亮。
半球形的还以为是硬身的雪糕，但入口却是软绵绵，又有少少梳乎厘口感，仲有香浓带少甘而不苦涩的抹茶味，加上微甜的红豆点缀一下，让我的舌头很难忘。
抹茶雪糕
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这餐广岛拉面完后，让我考虑一下，下一站旅游地点，不如就去广岛好吗？
张贴
