九如坊 (已結業)

猪年近，吃过不少猪做的制成品，创发的猪尾、VQ的弹牙猪扒、滩万的黑豚、King Luwind的咸猪手．．．但来自美国的极黑猪，午市索价六十八大洋，几有趣，又抱著闹著玩的心态试试。小店玩开放式厨房概念，换来是烟雾弥漫，肉味迫人，餐饮要加钱，但每位奉送免费的Bonaqua矿泉水一支，算是打个和。黑猪如图示，非VQ的厚厚切，但又较港式薄切厚几厘米，煎得几嫩口，肉质本身不俗有少少弹牙感觉，猪肉肉质，好、差一吃便知骗不到的，肉是收货的，但配套的薯菜及烧汁，摆脱不了港式感觉。感觉不是好差，但附近同级的食肆不少，就连大烟小店Gough 39a都换舖，亦变得干净起来时，好似找不著理由再来？