海皇粥店 (已結業)

小妹一直都想试海龙皇餐，今晚有机会了﹗松完骨后，一个人溜入店内，要了一个$49套餐，包海皇一品粥、鲜虾肠、油条及豆浆一杯。一大盘、切成九粒大小均一的油条先上，虽称不上炸得松化酥脆，内层也略嫌厚实，但整体也够香脆可口，用来送粥，可以接受也。只是，份量颇多也，小妹一人未能全部食晒。接著，白晢幼滑的虾肠上场了，伴以一条渌菜及一小碟豉油。肠粉质感一般，味道淡淡的，馅料虾肉也淡而无味，要淋上豉油调味，够晒清淡﹗引颈以待的海皇一品粥姗姗来迟，用料非常丰富，包括鱼片，鲜虾、鱿鱼、蟹柳、油条粒等，算得上是大堆头之作。在芸芸配料中，小妹特别喜欢爽口弹牙的猪肉丸。奈何，灵魂所在，粥底的水准却强差人意﹗粥底够热，惜稀稀的、淡淡的，毫无靓粥绵密细滑之感，也欠缺点点的米香。米花吃起来有点粉粉而模糊的感觉，好像糊仔，而非粥水，怀疑是沟了水再煲之故。此外，吃完喉咙有干涸之感，唉，乃味精作怪也。最后的豆浆也是清淡非常的。无糖的豆浆，附上一小包白糖，因健康之故，小妹没有加。豆浆的质感稀稀的、不太甜腻之余又带淡淡的豆味，可以接受也﹗