林記打冷 (裝修中)

林记烧腊茶餐厅开业已久，最近在邻舖扩充潮州打冷。日间主要是出售粉面。新店无提供卡位，祇提供活动枱櫈，舒适度不足。墙上张贴店内提供的食物品种，让顾客一目瞭然。是日独自帮衬，叫了牛杂面一碗。牛肚、牛肺及牛蒡烹调功夫不足，三种食材皆靱而味寡。面亦弹性不足，未有咬口感觉。冻柠水则属中规中短。与上了轨道的粉面店相比，质量存在很大距离。或许因为开业不久，各样功夫未足，甚至煮粉面的师傅亦手艺生疏，需侍应经常提示。或许假以时日，水准能迎头赶上。