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2024-09-25
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车仔面系香港特式食品之一，而我亦都系由细食到大，路经荃湾，见到这间幸福面馆，再上OpenRice 搜寻，见到评价不错，于是决定在这开餐. 店内虽然没有华丽嘅装修，但感觉舒适，简简单单. 下单基本上系用二维码自己落，但见到有老人家入来，店员都好主动话你睇啱食咩我再帮你落，这一点做得几好 ，够贴心，加分👍🏻.餐牌有个叫开心欢乐豪华二人套餐，百零蚊有两碗五𩠌面、一款小食、一款菜及两杯饮品，感觉几抵下，就叫佢.面方面可叫淮山面，平时车仔面好少有淮山面可以叫，即使有得叫好多时都要加钱，这𥚃就不用. 面嘅质感好似拉面店咁，可以选硬啲定软啲，第一碗𩠌方面选了金沙鱼腐、汉堡扒、鱼肉春卷、潮州虾肉饼及潮州墨鱼饼，汤底有猪骨清汤、秘制鱿鱼汁（辣）、瑞士汁、咖喱汁（辣）、牛腩汁、沙嗲汁可以选，我选了猪骨清汤，因为见到墙上面贴住’新鲜猪骨汤底熬制8小时‘，所以试吓佢😆.第二碗选了车仔幼、冰糖萝卜、鱼皮角、陈皮鱼蛋、紫菜、鱼肉春卷，汤底就选了秘制鱿鱼汁（辣）.车仔面一上枱，真系有啲吓亲，好大碗呀😱，𩠌同面嘅份量真系好多，鱼肉春卷有成三条，陈皮鱼蛋、紫菜、冰糖萝卜等份量也不少·如果唔系好大食嘅，两个人食一碗都已经
店内虽然没有华丽嘅装修，但感觉舒适，简简单单. 下单基本上系用二维码自己落，但见到有老人家入来，店员都好主动话你睇啱食咩我再帮你落，这一点做得几好 ，够贴心，加分👍🏻.
餐牌有个叫开心欢乐豪华二人套餐，百零蚊有两碗五𩠌面、一款小食、一款菜及两杯饮品，感觉几抵下，就叫佢.
面方面可叫淮山面，平时车仔面好少有淮山面可以叫，即使有得叫好多时都要加钱，这𥚃就不用. 面嘅质感好似拉面店咁，可以选硬啲定软啲，第一碗𩠌方面选了金沙鱼腐、汉堡扒、鱼肉春卷、潮州虾肉饼及潮州墨鱼饼，汤底有猪骨清汤、秘制鱿鱼汁（辣）、瑞士汁、咖喱汁（辣）、牛腩汁、沙嗲汁可以选，我选了猪骨清汤，因为见到墙上面贴住’新鲜猪骨汤底熬制8小时‘，所以试吓佢😆.第二碗选了车仔幼、冰糖萝卜、鱼皮角、陈皮鱼蛋、紫菜、鱼肉春卷，汤底就选了秘制鱿鱼汁（辣）.
车仔面一上枱，真系有啲吓亲，好大碗呀😱，𩠌同面嘅份量真系好多，鱼肉春卷有成三条，陈皮鱼蛋、紫菜、冰糖萝卜等份量也不少·如果唔系好大食嘅，两个人食一碗都已经够饱. 冰糖萝卜清甜无渣入味淋身，推介👍🏻.鱼皮角有啲似燕饺，一口一嚿，皮薄、内里塞满馅. 潮州墨鱼及虾饼弹牙. 鱼腐外香内滑，有咬口、带浓郁鱼味，’索‘埋啲汤食，不错.猪骨汤底做到奶白色，唔会好浓好咸.秘制鱿鱼汁都真系辣辣哋，喜欢食辣嘅朋友仔可以加辣菜脯一齐食，都真系几惹味.小食方面，炸椒盐烧卖，第一次咁样食烧卖，外脆，𥚃面的鱼蓉软身，加埋椒盐嘅香口惹味，几夹几特别.菜方面，腩汁油麦菜，平时在街叫炒菜都好似比较少有油麦菜可以选，菜新鲜脆嫩，正常发挥.
整体来讲，不论𩠌、汤底、面等都几多选择，而且啲款式都好新颖，有别于传统车仔面嘅范围. 味道及服务方面都不错，值得支持小店.
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